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金 手 指 葡 萄 的 主 要 特 点 及 其 配 套 栽 培 技 术

 金手指葡萄具有花序小、 生理落果较重、 果穗小、 产量低、 生长旺、 叶偏小等特点。采用七叶+四叶+四叶剪梢和叶幕适时喷助壮素增大花序和促进着果,可使果穗质量超过500g , 再结合适当增加定梢量、 合理定穗、 适当控肥和保健栽培, 每 667m2 产量可稳定在 1250kg, 且果实品质优, 农药成本低、可实现较高的经济效益。


文章来源:《中国南方果树》

金 手 指 葡 萄 的 主 要 特 点 及 其 配 套 栽 培 技 术

杨治元

浙江省海盐县农业科学研究所

深表感谢!

金手指
欧美种

8月上旬成熟

1.主


花序小,生理落果较重,产量偏低
1

   试验园结果枝率达60%左右,与多数欧美杂种葡萄品种的结果枝率相近。2012年和2013年实施两芽冬剪(枝条留2个芽短剪)后,翌年均有较多花序。试验园引种过70多个欧美杂种葡萄品种,金手指是花序最小的品种。花序小,生理落果又较重,导致果穗小和产量偏低。一般栽培园果穗质量300400g,果穗较松散,超过500g的不多,较少见到果穗质量平均超过500g的园。好的园每667m2产量1000kg,较少见到1500kg的园。

1果实甜,果皮薄果粒近指形
2

    纵径2.8cm,横径2cm,果皮黄绿色者可溶性固形物18%,果皮金黄色者可溶性固形物达20%以上,最高达26%,曾两次被评为全国最甜葡萄品种。外观美。未发现裂果现象,有日灼现象。果皮薄,不耐贮运,宜近距离运输销售,最好当天采当天销售。

1.3生长偏旺,叶片偏小树体长势较旺
3

   副梢发枝力较强,但叶片偏小。试验园2010年测定叶面积,摘心以下11片叶的平均叶面积为146.6cm2

抗病性一般
4

开花前至开花期会发生灰霉病,较少发生穗轴褐枯病,会发生果实白腐病和炭疽病。

2
配套栽培技术

   金手指葡萄外观美,高糖,口感好,是一个较好的品种,但是存在产量偏低、果实不耐贮运缺点,其推广发展受到限制。生产中,已种植的不少园已淘汰,很少见到较大面积种植的园。有的观光采摘园将金手指作为搭配品种种植,价格销售较高,经济效益仍较好。在金手指的栽培中,如何增大花序、提高着果率、增大果穗、稳定产量是其重点。一些在其他葡萄品种有用的方法,在金手指上无用或效果欠佳,如采用低浓度赤霉酸拉长花序、用保果剂保果增大果穗均不成功,用果实膨大剂处理增加果穗质量的效果也不理想。经过多年研究,试验园总结出一套金手指葡萄栽培技术,收到了较好的栽培效果,果穗质量稳定在500g以上,平均达540g,最大者超1000g,每667m2产量稳定在1250kg

2.1枝蔓七叶+四叶+四叶剪梢

 

  开花前15d左右实施七叶左右一次性水平剪梢,其花序比在开始开花时实行十二叶左右摘心的花序要大1/4左右。这是因为枝蔓基部节位营养积累多,有利于花芽分化和花序增大。开始开花第五天内实行十一叶左右第二次水平剪梢,这可减轻生理落果,提高着果率。在枝蔓具15片叶时实施第三次水平剪梢。

2.2叶幕适时喷助壮素

  在开始开花的前后3天内,叶幕喷助壮素500750mg/L(即15kg水配25%助壮素3040mL),能抑制新梢生长15d左右,可有效提高着果率。此项技术应用于着果不好的巨峰及巨峰系品种均能有效提高着果。

2.3适当增加定梢量

   挂果头2年,枝蔓按18cm间距定梢,每667m2定梢量2700条。因叶片偏小,该定梢量的叶幕不能完全遮住果,果穗会发生日灼。挂果第三年开始,调整定梢间距为16cm,每667m2定梢量增至3200条,既可增加叶片数,又可适当提高产量,叶幕能遮住果穗,较好地防止果实日灼。


 

2.4合理定穗

 

   采用枝蔓七叶+四叶+四叶剪梢和叶幕适时喷助壮素后,平均果穗质量容易达到500g。在此条件下进行不同定穗量(10条蔓定穗1210和8串,即每667m2定穗384032002560串)的试验结果表明,以10条蔓定穗8串的效果较理想,果实品质好,果穗白腐病发生较轻,每667m2商品产量稳定在1250kg,每千克售价达20元,每667m2产值稳定在25000元;10条蔓定穗1210串时,果实品质下降,果穗白腐病和炭疽病发生较多,管理精细到位的每667m2产量可达1500kg,但实际较难做到,往往果穗发病较重,产量和产值反而下降。要求在稳果后进行定穗,选留较大的果穗,剪掉较小的果穗,使全园果穗大小较一致。不整穗,在果粒小花生米大时疏一次果(疏除小粒果)即可,8小时可完成667m2的疏果工作。


 

2.5适当控肥

 

 

   金手指葡萄生长偏旺,尤其副梢发枝力较强,要适当控肥和控氮。在10月下旬施生物有机肥做基肥,每667m2用量1000kg,全园撒施,深翻入土。棚膜覆好后10天内施催芽肥,每667m2施尿素10kg、硫酸镁25kg、硼砂4kg(试验园土壤缺镁、缺硼),全园撒施,浅翻入土。开始开花后20天左右施一次果实膨大肥,每667m2施国产氮磷钾复合肥25kg、硫酸钾15kg,在植株一边开沟条施后覆土。硬核期施着色肥,每667m2施硫酸钾20kg,对水浇施。全年每6672土施肥料量:生物有机肥1000kg,尿素10kg,国产复合肥25kg,硫酸钾35kg,硫酸镁25kg,硼砂4kg。开花前叶面喷海绿肥1000倍液2次,着果后再喷2次,可使叶片颜色加深、叶片增厚,提高光合速率。,


 

2.6保健栽培

 

少用农药防病理念:以保健栽培提高树体抗病性为主,农药保护防治为辅  

    试验园大棚栽培2014年防病时期及农药使用情况为:开始开花时和开花后第八天对花穗各喷施佳乐[嘧霉胺400g/L悬乳剂,拜耳作物科学(中国)有限公司产品]1000倍液一次,防灰霉病和穗轴褐枯病;定穗后叶幕喷33.5%喹啉铜悬浮剂1500倍液,隔15d再喷一次,均与叶面肥混用。试验园基本未发生虫害,全年不用杀虫剂。一年每6672所用农药为施佳乐70mL、喹啉铜100mL,成本约30元。2.7做好冬季修剪试验园2011年及以前冬剪采用的是六芽中梢修剪,每6672留结果母枝1000条左右,留芽6000个左右。2012年开始冬剪采用两芽短梢修剪,每6672留结果母枝3200条左右,留芽6400个左右。实用两芽短梢修剪,冬剪和春季抹梢均省工花期病害较轻。其他栽培技术与其他常规品种相同。

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