中国最优欧李新品种哈波一号二年
李子的营养丰富连吃一周,身体会
人格是做人的品牌。人格如金
和北京博士们在一起谈欧李,有中
坝上欧李钙果鲜果酸甜上1斤82
法兰西西梅(葫芦李)产量与效益
猴果(暂定名)
休闲观光农场种什么最能吸引游客
转西梅种植新技术浅析种植气候地
西梅可耐负35度低温,北方可放
园艺疗法应用:农业+养老+养生
新 奇 美 特 樱桃李
欧李人团队自主创新重大成果(创
献给那些不知如何开发欧李的读者
从国家战略高度出发探讨欧李综合
欧李产业化开发历程与问题探讨
笫三栏目 欧李品种及乔化砧木
欧李在贵州喀斯特石漠化区的引种
 
欧李(钙果)产业发展意义

欧李(钙果)产业发展意义

欧李(钙果)是近年来兴起的一种新型水果,其果实中含有种对人体有益的营养物质和矿质元素,尤其是钙元素的含量比一般的水果都高,并为了突出其钙含量高这一特点,便诞生了其商品名钙果。欧李(钙果)果实在历史上曾作为"贡品",康熙皇帝从幼年时就对食用欧李(钙果)情有独钟。甚至曾派员为皇宫专门种植。可见在几百年前欧李的食用和健身价值已经在皇室得到认可。从20世纪80年代开始,野生的小杂果的开发逐渐受到人们的重视,出现了第三代水果开发热,这时果树界才开始注意到欧李(钙果)的存在,很快欧李(钙果)的研究和开发利用上升到一个新的台阶,欧李(钙果)的研究才真正在学术界得以开始,欧李(钙果)的加工产品也相继问世。欧李的开发与利用已在全国范围内开展开来。

欧李为蔷薇科樱桃属植物,落叶灌木,高11.5m。树皮灰褐色,小枝被柔毛。叶互生,长圆形或椭圆状披针形,长2.55cm,宽12cm,先端尖,边缘有浅细锯齿,下面沿主脉散生短柔毛;托叶线形,花与叶同时开放,单生或2朵并生,花梗有稀疏短柔毛;萼片5花后反折;花瓣5,白色或粉红色;雄蕊多数;心皮1。核果近球形,直径约1.5㎝,果实成熟时多为色,有的品种果实为黄色或紫色,花期45月,果期7~9月。欧李(钙果)的生物类群和果实类型繁多,是宝贵的育种材料。由于欧李(钙果)植株矮小,生长快,结果能力强,可以作草地果园"栽培,利用地埂、边角地栽种,效益非常好。也可以作为一般乔木果园间作种植,一般当年就开花、结果,亩产可达100公斤,第二年亩产可达300500公斤,第三年亩产可达10001500公斤;欧李(钙果)鲜果果的市场售价比较高,一般年度每公斤达1020元,每亩收入可达数千元甚至上万元。如果利用温室栽培,可实现周年上市,效益更高。但从现在的欧李生产基地看,欧李主要以产品的深加工为主,从果汁、果酱、果脯、蜜饯到进一步的提取多种生理活性物质,产品累累,市场前景广阔。欧李(钙果)果实有红色、黄色、紫色,鲜艳诱人,果味鲜美可口,是城市高档果的最佳选择。欧李(钙果)所含的钙是天然活性钙,易吸收,利用率高,是老人、儿童补钙的最好果品。 

欧李的市场开发前景

欧李为我国稀有的野生植物树种,是自然界中人类发现利用的第501种植物,是我国北方已开发利用的第20种水果植物。尽管欧李的研究开发历史很短,迄今为止也仅仅只有24个年头,但欧李的研究成果和社会关注却如此之高,它与俄罗斯大果沙棘,美国蓝莓一道并称为世界三大珍稀保健水果。钙果果实为圆形,直径1㎝以上,果实呈红、黄、紫等颜色,鲜艳诱人,肉厚汁多,酸甜适中,味道独特,营养丰富,可谓凝日月之神韵,聚天地之精华,集营养之宝库,创世界之神奇。欧李是我国著名果树专家杜俊杰教授率先研发,历经20多年潜心研究,在广泛收集资源的基础上,经过杂交、航天、化学和物理诱变以及基因工程等技术,培育出一大批适合人类食用和加工的农大系列欧李新品种。

随着欧李新品种的不断问世,欧李的开发利用已经越来越多的引起人们的关注。目前除了利用欧李作为强势生态树种大规模种植外,欧李在生态产业化中的地位更加凸显出来。发展欧李产业,是西北地区解决土地荒漠,退耕还林和生态治理与产业化结合的最佳发展道路。

欧李耐干旱,耐低温,耐瘠薄,较抗盐碱,是很好的生态治理的先锋树种,其根冠比大,网状根系发达,固土保水效果好,且地上部分生长量大,覆盖效果佳,生物覆盖期短,很好的解决了西部地区土壤沙化和生态植被恢复问题,欧李在西部地区荒漠化治理中发挥的作用已经凸现出来。

生态产业化,产业生态化,是我国在西北地区实施生态治理的关键一环,在生态治理的同时,利用生态修复的土地走出一条产业化发展的道路具有重要的战略性意义,欧李的产业开发也将越走越宽。

欧李的产业开发重点为;

作为新型水果植物栽培

欧李作为新型水果植物栽培的特点;

一次投入,多年收益

挂果周期短,产值高,投入回收期短。

果实艳丽诱人,色彩缤纷,鲜美可口

富含多种营养物质,天然活性物质、维生素C,钙、铁、钾、硒等微量元素,尤其钙含量特备突出,是生物活性钙,人体吸收容易。

植株无刺,株型紧凑,低矮,管理容易,采摘简单。

已选育多个优良品种,果实发育期不同,色彩各异,为各地引进种植提供更多选择机会。

移栽成活率高,管理简单,用工成本低。

病虫害少,防治容易,属环保型无公害果品。

 

1:欧李果及欧李果酒主要营养成分含量

 

检验项目

检验结果

检验项目

检验结果

欧李果

半干型 欧李酒

甜型   欧李酒

欧李果

半干型 欧李酒

甜型   欧李酒

钾mg/L

 

4000

2290

异亮氨酸

2.4

1.95

2.26

钙mg/L

29.5

36.4

44.2

亮氨酸

4.0

2.96

3.6

铁mg/L

0.209

5.34

4.71

络氨酸

2.1

0.79

1.02

维生素c

46.83

38.11

36.69

苯丙氨酸

2.5

1.95

1.51

苏氨酸

2.9

2.39

2.74

赖氨酸

4.7

1.3

2.67

丝氨酸

3.8

2.55

3.08

4.7

5.2

5.73

谷氨酸

8.8

11.36

14.56

组氨酸

1.9

0.83

0.82

甘氨酸

3.3

10.69

14.38

精氨酸

2.5

2.33

2.47

丙氨酸

3.2

10.69

14.38

色氨酸

未检出

未检出

未检出

胱氨酸

1.2

2.72

4.30

脯氨酸

10.4

48.56

78.78

缬氨酸

3.2

3.05

3.51

冬氨酸

44.7

15.25

23.69

蛋氨酸

1.8

0.73

0.51

总和

108.1

118.1

170.09

 

 

 

深加工进行综合利用,果实适宜加工各类产品,市场前景广阔。

欧李果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质,尤其是钙和铁的含量甚高,鲜果中钙含量可达60-90mg/100g,铁含量达1.5mg/100g(苹果分别为9mg/100g.24mg/100g)。果实中含有17种氨基酸,总量达338.3451.7mg/100g,其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高,因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,维生素C含量6.17毫克/100。因此具有独特风味的欧李混合天然新鲜果汁饮料和系列产品正好满足了现代人对回归自然,追求新意,功能优先的市场需求。    

 

2:欧李果实氨基酸含量分析表

 

氨基酸

农大三号

野生欧李

氨基酸

农大三号

野生欧李

天门冬ASP

59.0

101.8

蛋氨酸MET

2.9

2.6

苏氨酸THR

11.4

4.8

异亮氨酸ILE

9.5

13.6

丝氨酸SER

10.1

16.5

亮氨酸LBV

15.3

24.9

谷氨酸GLU

31.4

53.

络氨酸TYR

5.5

6.0

脯氨酸PRO

43.9

73.8

苯丙氨酸RHE

16.2

19.6

甘氨酸GLY

12.2

17.9

赖氨酸LYS

16.9

24.4

丙氨酸ALA

13.2

18.4

组氨酸HIS

4.3

9.3

胱氨酸CYA

5.8

8.8

精氨酸ARG

9.6

14.4

缬氨酸VAL

19.2

21.9

总量

338.3

451.7

 

 

①、加工浓缩汁。欧李果实营养丰富可加工成浓缩汁(清汁和浊汁),可溶性固形物可达到70%PH2.49~2.55,含酸量(以酒石酸计)1.73~2.25%;色泽为深浓色;尽管在加工过程中钙有一定的流失,但钙含量仍达124.4~141.6mg/100g。且欧李浓缩汁是出口和饮料企业的特色产品,现国际市场报价每吨30万元。

②、欧李果实的出汁率在60~70%,可直接调配成饮料,也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。欧李鲜榨汁液中含有总糖62.4g/L,总酸27.64g/l,多酚6.28g/l,蛋白质2.68g/l,果胶(以果胶酸钙计)7.64g/l。欧李饮料的原汁浓度为30%,糖酸比为35:1,白砂糖的质量浓度为11%,可溶性固形物为11~11.5%,总酸(以柠檬酸计)0.30~0.32%,色泽为玫瑰红色到浅红色,具钙果的特殊风味,芳香浓郁。

③、欧李可酿酒。果实经过破碎后,般在18~22℃条件下,经过8天左右的发酵,再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺,可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒,前者总糖(以葡萄糖汁计)含量100%±10g/l,后者12~50g/l,挥发性酸(以醋酸计)0.7%,酒体呈宝石红色。

3:欧李冰酒与葡萄酒成分含量对照

成分

欧李冰酒含量

mg/L

一般葡萄酒含量(mg/L)

高出(%)

花青素

17.20

3.39

411.7

70.00

40.00

75.0

15.00

8.00

87.3

维生素C

61.70

40.00

54.2

 

④、果实可加工成蜜饯。欧李果实在8~9成熟时采摘,经过渗糖、烘干等工艺,可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。

⑤、果实可加工成果酱。选充分成熟的欧李果实,经打浆、胶磨、调配、杀菌等工艺,可制作成味道鲜美、香味浓郁的欧李果酱,是酒店、家庭等选用的调料与营养食品。

⑥、可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁,经过调配、杀菌等工艺,可制作欧李果冻,其产品口感滑腻、色泽飘亮,是儿童喜爱的食品。同时可以加工罐头,果糖等食品。

⑦、可加工果醋饮料。以果实为原料,采用液态发酵工艺,在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌,发酵6天,可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的高级果醋。对果醋再进行调制,杀菌等工艺,可制作成钙果果醋饮料。

⑧、加工果粉:欧李经过清洗、压榨获得的果汁,经离心分离后,可利用高温干燥喷粉技术获得果粉,果粉可制作钙果泡腾片,牛奶补钙添加剂和用于多种高级食品添加剂。

3、深加工及综合利用

 ①、花青素素提取

花青素是近年来发现的人类延年益寿,抗衰老的良好生物提取物,可以有效消除人体产生的自由基,对于解决人体亚健康状况,防治高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症有很好的效果,被誉为21世纪生物领域最伟大的发现。果欧李实中含有天然花青素,可利用原果和浓缩汁脱色提取花青素。经乙醇浸提、45℃真空浓缩、树脂吸附和洗脱、干燥后,可得到深红色的花青素结晶。提取率为1.1%。专用品种提取率高达1.72%,并命名为欧李红。其花青素为黄酮类花青素苷化合物,是饮料及白酒中的天然色素添加剂,也可以作为口红和化妆品的重要原料。在液体饮料中添加0.05~0.1%的欧李花青素,饮料中的着色效果更好,尤其在酸性饮料中稳定性较好,具有较强的抗氧化性能,对光、热和常见食品添加剂及常见金属离子(FeSn除外)均表现稳定效果。

花青素主要功效为: ⑴、抗氧化;⑵、抗突变,可作为肿瘤抑制剂、血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂等;⑶、预防心脑血管疾病,保护肝脏。

②、果仁提油率高,其油的价值更高。是化妆品企业和医药企业的首选原料

利用榨汁后的果核或欧李油专用品种可生产高档油。加工品种的欧李果实出核率为5%,果实出仁率为1%,核出仁率为20%,仁提油率为33%,每亩地按1000kg果实计,可产核50kg,产仁10kg,产油3.3kg。专用品种每亩地可产核400kg,产仁80kg,产油25kg

欧李油主含油酸及亚油酸,不含亚麻酸,不饱和脂肪酸占到96.5%以上,有防治高血压和动脉粥样硬化的作用。油中含VA55mg/100g,其油的综合性能优于杏仁油,是高级化妆品的优质原料,售价达800/kg以上。

③、叶可制茶叶和提取γ-氨基丁酸

欧李的嫩叶和成熟叶均可制作茶叶,是北方少有的可用来制茶的树种之一。嫩叶可制作绿茶,成熟叶可制作发酵茶,叶片中富含钙、钾、铁、硒等元素,并含有茶多酚、黄酮类等有机化合物,可清除人体中的自由基,可延年益寿。

欧李叶中含有丰富的γ-氨基丁酸。其提取的结晶品为白色或近白色结晶性粉末。熔点203℃(分解)。极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯。熔化时分解成吡咯烷酮和水。

γ-氨基丁酸有降低血作用,适用于治疗和预防各类型肝昏迷。治疗小儿麻痹症、脑溢血,并可作煤气中毒解毒剂。也用于生化研究和有机合成。

④、果渣、油渣、果壳和枝条可进一步加工或提取有用成份。

果渣中含有果胶、生物钙等有益成分,油渣中含有黄酮、多肽等营养保健物质,欧李仁中的可溶性蛋白含量一般在44mg/g。果壳是制作活性炭的极好原料,枝条是制作燃香制品和旺火的良好原料,完整的果核是某些国家制作药枕的极好原料。

⑤、提取生物钙,为人类生物型补钙提供重要来源

 欧李中的钙主要以有机酸钙的形式存在,是一种生物活性钙,人体极易吸收利用。钙是一种重要的生命元素,在维持人体健康方面具有重要作用。其主要功能是促进骨骼发育,维持人体最佳的骨骼健康;保证肌肉的正常收缩与舒张;保证神经功能的正常传递;维持正常的血压;增强机体的免疫能力。大量的医学证明,钙对于人类的健康和机体功能的调节是具有重要作用的生命营养元素,因此补钙对于人类的健康已经无需置疑,儿童、青少年、老人和孕产妇是最容易缺乏钙的人群。人体缺钙儿童易发佝偻病,成人易发佝偻病和骨质疏松病症,经常出现腰、腿、背酸痛。医学普查表明,在目前我国的人群中,不论是儿童、成年人和老年人,钙的摄入量不及人体需求量的60%,补钙已成为当今人类健康的重要话题。

  现在人类补钙的重要性已经得到人们的广泛认识,且主要的补钙渠道是化学补钙,钙制剂和补钙产品比比皆是,但这种化学补钙人体吸收率低,以服药的方法补钙也给人们带来诸多的不便,因此利用生物补钙已经越来越显示其极大的生命活力。欧李作为一种高钙果品,其含钙量是牛奶的23倍,且人体极易吸收和利用,因此钙果作为生物补钙的重要产品有着极其广阔的应用前景。

⑥、提取蛋白肽

蛋白肽是运用现代生物工程技术将欧李籽提油后的残渣将蛋白质用蛋白酶切为分子量在240 ~ 1000之间的小分子活性肽,提取物中含有小分子活性肽、20种氨基酸以及多种微量元素。蛋白肽对生命活动发挥着极其重要的作用,在抗高血压、抗胆固醇、抗血栓形成、消除人体疲劳、保护肝脏、防止动脉硬化、增强人体体能和肌肉力量、增强人体免疫力以及对糖尿病均有显著的医疗保健作用,是老幼皆宜的功能性保健食品,并有学者认为蛋白肽的应用解决了人类的健康问题。其特点为:

⑴、易被人体吸收、提高肌体免疫力

⑵、安全降压

⑶、降低血脂、抑制胆固醇

⑷、促进脂肪代谢,具有减肥作用

4、欧李作为观赏植物栽培,美化、绿化城镇

欧李具有较高的观赏价值,株丛矮凑,花团锦簇,十分美观。有的花色粉红,有的花色雪白,花与樱花极为相似,是一种难得的绿化、美化、香化、彩化树种,可广泛用于公园、道路、庭院,宾馆、饭店和家庭盆景。能够形成春天赏花,夏天观叶,秋天品果的优雅环境效果。且果实红、黄、紫各异,艳丽夺目,即可观赏,又可食用,一举多得。

5、在牧草饲料上的作用

  欧李的茎叶无刺,纤细柔软,叶片宽厚硕大,是上好的牛羊饲草,可以用于牧场修复,钙果放牧有其独特的优势,在干旱气候条件下,其他牧草生长量小,但欧李特有的抗旱效果,生长量依然强盛,由于其根系发达,放牧不会伤害根部,牧后的欧李再生能力很强,短时间即可发出大量新枝,很快又生长的郁郁葱葱。欧李茎叶中粗蛋白质含量为10.84% ,粗脂肪3.62,钙1.88---3.72%,磷0.19,粗灰分6.18,中性纤维64.16,酸性纤维35.40,同时还含有大量的其它微量元素。因此欧李在养殖业上的应用前景非常广阔。

6、药用功效

  欧李是传统中药中的郁李仁的原料植物。郁李仁在我国用于中药已经有2000多年的历史,性平,味辛、苦,能

润肠通便,利尿消肿;根可用于治疗静脉曲张,脉管炎等疾病。

     7、欧李是重要的蜜源植物

蜜源植物是发展养蜂生产的物质基础。一个地区蜜源植物的分布情况,及其开花流蜜的规律,对蜜蜂的生活具有极为重要的影响,也是养蜂生产成败的关键。因此,发展蜜源植物的种植和调查、掌握本地区的蜜源植物的种类、分布、数量和开花流蜜规律,是把养蜂生产建立在科学的基础上,追花夺蜜,增加蜂蜜产量,才能使养蜂业获得大的发展。栽培蜜源植物是创造连续丰富的蜜源条件,应扩大栽培适应性强、流蜜多、含糖量高和流蜜稳定的植物,利用欧李花期长,流蜜量大,花器散发浓郁的香味,发展养蜂是各地在发展钙果产业中兼顾发展的新型产业。

四、 欧李种植效益分析

纵观世界农业的发展史,在某种意义上讲可以说是野生资源的驯化和改良历史,根据20世纪70年代植物分类学家的统计,全世界已知的植物资源种类大约30万种,而被人类开发利用的主要植物也只不过500种,这既说明了人类在利用自然植物方面还有大量的工作要做,自然界还蕴藏着巨大的挖掘潜力,同时也说明了人类在发掘和利用野生资源方面有着极为广阔的前景。

由于欧李是一种新型果品,小面积种植无需具备产业化条件。但是如若进行规模化种植,必须考虑走产业化之路。所谓产业化,就是农产品的生产、加工、销售一体化的一种生产经营运作方式,其核心是面对激烈的市场竞争,必须在国内国际拥有一定的营销市场。只有进行产业化的发展,通过一个好的启动点和龙头企业,把分散的农户组织起来,才有利于实施先进的管理技术,有利于树立品牌,有利于参与国际竞争,有利于研究人员和应用人员的沟通。总之产业化生产和经营是我国农业今后发展的必由之路。下面就0.333万公顷(5万亩)优质欧李果品基地深加工经济效益计算分析如下:

欧李深加工经济效益分析

1、单位面积收益值=单位面积鲜果收益值*深加工收益系数

            =666.7㎡产量*鲜果价格*缩值系数)*5

            =1000千克*3.0/千克*0.8*5

           =2400*5

           =1.2万元

2、累计推广应用面积=预期年推广面积*计算年限

                   =0.086万公顷(1万亩)*5

               =0.333万公顷(5万亩)

3、累计有效使用面积=累计推广应用面积*保收系数

                   =0.333万公顷(5万亩)*0.9

                   =0.3万公顷(4.5万亩)

4、累计经济效益值=累计有效使用面积*单位面积收益值

                 =0.3万公顷(4.5万亩)*1.2万元

                 =54000万元

注:1、新增生产费用,科研费用,推广费用另计

2、深加工原料只指鲜果果肉,不包括果仁加工和药用价值和叶片制茶及饲料等所产生的收益

以上分析可以看出,完成0.333万公顷(5万亩)优质欧李基地建设,通过深加工的产业链条,每年可获得产值5.4亿元。

目前欧李的加工产业链正在不断的延伸,随着欧李对人体保健功能的揭示和欧李生物活性物质的提取制备,欧李种植效益定会更加提高。

六、压沙地种植欧李的意义

欧李(钙果)从野生到人工驯化栽培,其物种演变是经历了自然界数千万年的反复洗礼,经历了高寒山区严寒的一次次考验,经历了沙石旱垣区干旱的千锤百炼,物竞天择,适者生存。为了适应这种恶劣的生存环境,钙果体内蓄积了数千万年维护其生命活动的生理活性物质,并使欧李(钙果)赋予如此强大生命活力。欧李钙果能承受零下近40°的低温,在无霜期100来天海拔近2000米的沙砾山区和降雨量200㎜的逆境条件下可以正常生存,开花、结果,这就足以说明钙果如此强大的生命活力与其特有的生物学特性和机体富含多种生命活性物质密不可分的。开发利用钙果是自然的启示,也是人类几千来对于食用钙果获得的提高机体免疫、防病抗病、延缓衰老得出的结论。

中卫环香山区域,气候、自然条件与欧李生长的原栖息地非常相近,尤其是压砂后沙砾中的矿质营养与欧李生长发育需求的营养物质想匹配,这就为欧李在此地的发展提供了很好的生长环境。尤其是欧李属于灌木型果树,一年种植,多年收益,农事劳作较少,对于压沙地的保护和长久利用有着重要的实践意义。

随着社会生产力的发展,温饱问题的逐步解决,饮食卫生和居住环境的改善,以及科学技术日新月异的发展,生命科学、医药学、保健学、营养学的进步,人类的平均寿命,已开始呈现与时俱进,普遍有所提高的趋势。长寿,古往今来,一直是人们的美好愿望、追求目标和不懈探索的课题,也是推进诸多自然科学和社会科学学科,特别是生命科学、生物学、医药学、遗传学、保健学、生命统计学等学科发展、进步的一个重要动力。过去,人们常说:“人生七十古来稀世上难逢百岁人。这表明,在人类生活的很长的历史阶段上,活到七十岁是一个小概率,而要活到一百岁,则是一个小小概率。回归自然,崇尚自然,崇尚科学,是人类生存史上最大的选择,人类为了追求长寿,实现延年益寿的目的,自然就选择了其在极端逆境条件下能正常生存的野生植物,这就是为什么人类对于第三代小杂果钟情的缘由。钙果作为第三代小杂果中的佼佼者,是一种保健型果品,其营养丰富,生命活性物质比例适宜,尤其是钙元素的富集,为人类提供了巨大的生物活性钙质的来源:丰富的有机酸含量,对于调节人体代谢,增强人体抗性有非常重要的意义:花青素含量之高,科学界更是叹为观止,人类亚健康状况的凸显,花青素功效的意义更加重大,消除人体自由基,延缓人体衰老,延年益寿;其次钙果富含的不饱和脂肪酸,氨基酸,维生素和一些矿质元素等更是对人体保健意义非凡,因此人们把钙果称为长寿果是具有科学依据的 发展钙果产业,做强做大钙果这一神奇的植物资源,将对于我国人民的健康带来巨大的福音,也为从事钙果产品加工与销售的企业带来巨大商机。作为我国特有的宝贵资源,将国门打开,让钙果造福于世界人民更是商机无限。钙果作为人类特有的健康树种,源于它独特的生态环境,清新的空气,较长的光照,严寒的气候,风沙的洗礼,干旱的土壤和富钙的沙砾,这种数千万年生存环境造就了钙果强大的生命活力。发展钙果规模种植,是西部干旱区域生态治理的同时走出一条产业化道路的必由之路,是退耕还林,还草、还牧地区解决群众收益低、收益慢得最佳途径,也是保证钙果加工企业获得利益最大化的重要举措。

实现钙果的生态产业化路,很重要的一条就是发展钙果的加工产业。钙果果实艳丽,色彩缤纷,带有浓郁的香型,酸甜适口,营养丰富,非常宜于加工各种产品,经山西农大园艺研究所多年努力与开发,现已掌握15种钙果加工产品的生产加工技术,有些产品也已上市,且产品供不应求,表现出钙果产品极好的市场潜力。为什么钙果产品投放市场会有如此大的反响,这是因为钙果是近年来新开发的果实新贵,人们认知度较少,奇特的心理驱驰使人们对钙果这一新生事物的青睐。加之钙果加工产品的酸甜适口的鲜美口感一经品尝就给人留下难以离去的割舍,同时钙果营养物质的丰富、加工产品美丽的色泽和极好的补钙效果更是使人一见钟情。加上钙果属于纯天然无公害果品,在现今人类栽培的水果植物中,病虫危害猖獗,农药的使用已经使目前市场上的果品让人生畏,钙果病虫害极少,基本不需要用药,这样的果品和加工产品让人看得舒心,吃的放心。随着钙果对于人体保健认知度的增强和钙果生物活性物质的揭示,钙果产业将成为富国强身的新兴产业,并带来无限的商机。

 

 

 



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