欧李是我国特有野生果树，广泛分布于我国北方，资源十分丰富。其营养成份含有高钙和高铁，人称“天然绿色钙粉”，为特色果品；它是目前已知最矮小的果树，可制作特色果树盆景；果品易加工，能生产出多种类型的加工制品；果核及根是重要的药源，已被利用2000多年，具有很好的医疗保健功能。根据以上分析，欧李是新型的第三代“时尚水果”，具有极大开发前景。

1、欧李研究概况与成果

欧李作为我国特有的野生果树之一，过去没有对它进行过研究，“欧李”一词在中国历史文献中出现仅300年，正式命名仅60年，以药源植物（异名）利用记载已有2000多年。在20世纪80年代中期，许多果树工作者认识到欧李的潜在价值，开始对它进行系统资源调查研究，欧李作为果树研究的历史仅20年。目前，开展欧李研究的单位并不太多，研究的深度和广度还很不够。经权威机构查新检索得知，通过省市鉴评的单位有：内蒙古农牧学院钱国珍《欧李种质特性与实生选种研究》课题1996年通过地区鉴定；山西农大杜俊杰《欧李选种栽培及利用研究》课题1998年通过省级鉴定；河北科技师范学院张立彬《野生欧李的选优驯化及加工利用研究》课题2003年通过省级鉴定；晋城市果树所王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》课题2005年通过市科技局组织省级专家鉴评认为，该成果多项技术研究取得重大突破，达到国际先进水平。王有信、何卫军编著的《欧李栽培与开发利用》学术专著，由金盾出版社出版发行，填补了该领域的国内外空白，对今后科研、生产具有极大指导意义。

在杂交育种方面，仅有内蒙古农牧学院李巧玲、苏福才等在1998年进行过欧李杂交技术研究；山西农大温鹏飞、杜俊杰等在2000年进行过欧李杂交亲和性研究；河北科技师范学院张立彬等在1995年—1998年进行过远缘杂交亲和性及不同欧李种与近缘种同工酶分析研究，这些工作为欧李今后的杂交育种提供了先例。

1.1杂交技术研究

通过在内蒙地区欧李杂交技术研究的结果表明：花粉适宜的采集时间以大花苞期和初花期为最好，花粉的生活力和发芽力强。随着贮藏时间的延长，花粉的生活力和发芽力逐渐下降，在－１７℃条件下贮藏花粉生活力和发芽力下降速率较慢，在室温条件下贮藏花粉生活力和发芽力下降速率较快。欧李花粉在室温条件下贮藏２周，在－１７℃条件下贮藏３周，花粉生活力和发芽力下降速率均低于５０％，为花粉适宜的贮藏时间。欧李适宜的杂交时期为大花苞期到开花后第２天，在１天中以１０∶００～１２∶００授粉结实率最高。

1.2同工酶分析

通过燕山地区10个不同区域欧李野生群体的100株叶片材料，以近缘种欧洲甜樱桃、山樱桃、和毛樱桃为对照，采用聚炳烯酰胺不连续垂直板凝胶电泳系统对酶普进行分类，结果表明蔚蓝色欧李过氧化物酶同功酶带数的变化在3~8条之间，说明野生欧李群体在遗传上变异较大，遗传背景是比较复杂的。就过氧化物酶这一指标而言，10个地区间还没有因生长环境不同形成独立的群体，但RF0.53酶带比较特殊。欧李与毛樱桃在酶普上基本相似，与山樱桃和欧洲甜樱桃的酶普相差较大，这就意味着欧李与毛樱桃有较近的亲缘关系，这与形态学分类相一致，即二者同属于矮生樱桃亚属。

1.3欧李杂交的亲和性

通过山西农大种质资源圃的90-03、91-88、89-17、中实-2、大叶欧李等品种进行授粉杂交试验，可以看出，品种间正反交结实率存在较大差异，如90-13与大叶欧李正交座果率为53.8%，而反交仅为20%，这表明不同种类群中遗传背景存在较大的差异，而导致授粉的差异性。欧李品种间授粉亲和力较低，是品种固有的特性，只有彻底揭开其遗传规律，才能为新品种培育提供理论依据。

1.4欧李远缘杂交的亲和性

远缘杂交是培育新品种的一种方法。国外樱桃属与其近缘属的杂交育种工作研究的较早，并获得了一些远缘杂种。欧李与其近缘种、属进行远缘杂交，有可能创造出新的种质类型。充分利用欧李基因资源进行杂交，对物种的形成、进化，系统发育，遗传等生物问题有着深远意义。欧李的花期与桃、李、杏、甜樱桃、山樱桃、毛樱桃等不一致，自然杂交的机率很小。张立彬等通过试验，在人工杂交条件下，六个远缘父本的花粉在欧李柱头上都能萌芽，并能达到胚囊，各组合在3周内均能保持一定的座果率（7.5~30.8%），第4周起大量落果（果实与胚囊速膨期），胚的形态尚未建成，胚囊内主要是胚乳细胞。初期座果可能与授粉刺激有关。从硬核期（第8周）开始胚的形态开始建成，到第10周，桃属间的4个杂交果实尚未脱落，说明已完成受精过程。以桃和杏为父本获得的杂交果实有可能成为远缘杂交种。但是否存在种子及是否属于远缘杂交尚不能肯定，需要进一步观察。到目前为止，通过杂交培育成功的欧李新品种还没有。

2、欧李的引种

    目前，欧李的种质资源研究尚处于资源调查阶段，优秀的栽培品种都直接来自于野生种群，不但只有少数科研单位拥有，而且从野生欧李中选优后的品种（系）苗木数量很少。从这些科研单位引进已鉴定的品种推广是可行的，但更重要的是从野生种质资源中选择优良单株引种驯化，然后扩大繁殖推广到生产中。在野生资源与人工栽培之间有一个重要的工作，那就是引种。通过引种、观察、驯化，确定优良品系，然后大量繁育种苗，才能进行规模化的人工栽培。

2.1欧李新品种

目前通过审定的欧李新品种有：农大钙果三号   为鲜食品种，株高0.5~0.7米，花白色，平均单果重5.5克，果实圆形，果皮黄色。果肉厚、脆，汁多，味甜、无涩味，粘核。座果率高，8月底至9月上旬成熟，可食率达到93%。丰产性强，四年生株产可达1.5公斤。亩栽666株以上。

农大钙果四号   鲜食品种，株高0.3~0.5米。花白色。平均单果重6克，纵横径177~223毫米。果实扁圆形至圆形，果皮红色或暗红色。果肉红色，厚、脆、硬，味甜，无涩味，汁少，离核。座果力强，9月上旬成熟，可食率达到94%，较丰产，四年生株产可达到0.5公斤。亩栽666株以上，适应土壤PH值7.0~8.0，植株抗黄化。

⒉内蒙古大欧李系列，由内蒙古农牧学院钱国珍、苏福才等选育。主要品种有：

 91-1   果实 扁圆形，纵横径为2.06厘米~2.39厘米，平均果重7克，果皮暗红色。果肉淡暗红色，果肉厚0.79厘米，肉质软，汁液多，酸而微涩，具浓玫瑰香味，可溶性固形物13.04%，微粘核。种子平均0.35克。该株系丰产性强，三年株产0.36公斤。

 91-10   平均果重4.4克，纵横径2.23~1.92厘米，短卵圆形，果皮深红色。果肉深红，肉厚0.51厘米，肉脆，酸甜可口，品质好，离核。生长旺盛，丰产性强，三年生株产0.43公斤。

3、“燕山钙果”系列，由河北省科技师范学院张立彬等选育，代表品种为燕山1号。

燕山1号  为优良加工品种。植株生长健壮，树姿极度开张，株高0.5~0.8米，树冠1.1米×1.5米，新梢长度0.6~0.8米，5年生单株枝量50~70个。丰产性极强，自花结实率30%。单株产量0.5~1.1公斤。嫁接栽培时，单株产量1.5~2.5公斤。

果实横径3.0~3.5厘米，平均单果重15克，最大单果重20克；果实近圆形，果皮鲜红色，着色度100%，果面明亮美观。果肉厚、粉红色、果汁多，出汁率82%；风味甜酸，有涩味，香气浓郁，可溶性固形物10~15%；粘核，可食率97%，果实加工性能良好。

4、太行山钙果系列，由晋城市果树研究所从事多年研究选育。主要品系有：

A-02（品种圃编号）。果实桃形、尖顶。初熟时果皮翠绿，软熟后逐渐变为红色。酸甜多汁，李香味浓郁，粘核。平均果重6克以上。7月下旬成熟。叶卵圆形，叶尖圆钝或短凸尖，叶缘微上卷，叶面较光滑，新叶橙红色。新梢暗红色。座果力强，单枝结果最多可达400克以上。

A-85（品种圃编号）。果实圆形，果皮橙红色 ，果沟浅。平均果重7克左右。味酸甜且香。叶卵圆形，叶尖短尾尖，叶基狭长。叶色蓝绿，有光泽。新梢浅红褐色。成熟期8月上旬。

A-125（品种圃编号）。果实圆形，果皮深红色，果沟浅，平均果重6克，味酸甜适口。叶长倒卵形，叶尖急尖，叶色蓝绿。新梢红褐色。成熟期8月中旬。此外，中国林科院科信所通过欧李的开发研究，也取得了初步成效，并确立了鲜食、加工、观赏等新品系和相应的新品种。

2.2、引种方法

   由于目前炒作苗木的单位多，拥有真正可信的品种苗木 少，使多数引种者上当受骗，所以引进新品种，要从科研单位院校直接引入，并做好档案记录，以备核对。现介绍从野生种质资源中引种扩大繁育的方法。

2.2.1采种      

    利用采种的手段能在短时间内获得大量的种源。虽然播种苗与原生种之间有一定的差异，但其原有的品质总会在子代中有所表现，所以如果能获得大量的种子，也就获得了原种绝大部分的基因，只是原生种的优秀品质可能常常分散在不同的植株之间。

    采种有两种方式。一种是选定品种然后采种，采好的种子做好标记然后播种。一般来说，优秀的亲本获得优秀子代的几率就高，由于目标比较集中，这种方法能节省大量的土地和劳动力。另一种方法是发动群众大量采种，也不做任何标记，播种后在圃地中选定优良品种。这种做法的优点是能够在短时间内获得最广泛的种源，特别是一个地区的种质资源特点能够在其中充分表现出来，但缺点是毕竟优秀种源比例较小，会占用大量的土地和劳动力。

    采种选育一般需要3~5年时间。此法简单易行，对原生地不构成任何破坏，在资源研究中可大量使用。

2.2.2采条嫁接     

    在果实成熟期间进行野外调查，标定优良品种，然后采条，将其嫁接在苗圃中的砧木苗上，做好标记。这种方法可以很方便地达到保存原种的目的，而且利用砧木苗嫁接繁育种条速度较快，成本很低，可以在较短时间内获得较大数量的种条。

    此法对于野生欧李的引种来说是一个简单易行的办法。在操作过程中需要注意野生欧李枝条比较细弱，嫁接时需细心方可成活，同时距离较远时需要做好种条的保存工作。

2.2.3直接移苗       

    果实成熟期进行野外调查，对优良品种做好标记，落叶后将原种直接移栽到圃地。这种办法的特点是能够直接获得原种的植株，但需注意野生欧李移栽成活率往往很低，原种植株较少时最好不要采用，以防原种缺失；如果植株较多，最好只移栽一部分，在原地保留一部分，以防意外。总之，移栽是不得已的办法，宜慎重。

2.3、引种需注意的事项

2.3.1欧李在野生状态下与人工栽培时有一定的差异             

    欧李的同一个品种在人工栽培时其果个与品质都会优于野生状态，因为野生状态下常因营养不良其固有的品质不一定能够表现出来。所以走马观花式的考察难以确定一个品种的好坏，最好对原生地欧李进行长时间的跟踪观察方可确定选择或舍弃，而不应一次观察就将其否决。其次在田地旁的欧李因其会影响庄稼的生长而常遭到刀砍火烧，这样的欧李常常只见苗不见果，无法断定其优劣，必要时可将其引入圃中观察，最后加以确定。

2.3.2尽量避免原种缺失         

    引种时最好采取最安全的引种方法，如采种或采条，以防品种缺失，特别是对表现特异的品种一定要考虑到这个问题。同时发现优良的品种最好对原生地进行保护，避免人为破坏，特别是田地旁边或正在施工的地方。野外大型施工，如高速公路建设等常常对资源造成大范围的破坏。目前我国对这类问题还未引起足够的重视，而作为资源调查者应首先引起注意。

2.3.3注意保护当地的生态      

    欧李一般分布在山地、丘陵等一些生态比较脆弱的地方，这些地方欧李在维护生态方面往往起着重要的作用，所以在欧李引种时最好避免使用移苗的手段。如必须移栽，在移栽后也应对移栽地植被尽可能进行人工恢复，将其危害降低到最小程度。

2.3.4避免破坏性开发          

    当一个优秀的物种被人们认识到其价值以后，得到的往往不是保护而是破坏，很多物种的开发过程都出现过这样的问题。当人们认识到欧李的价值以后，一种情况是大量移苗用于研究开发，且带有明显的抢夺资源的倾向，另一种情况是在暴利的驱使下以野生苗冒充品种苗出售。野生欧李移栽本身成活率极低，比较粗放的移栽成活率常不足百分之一，所以无论那种做法，最后的结果都是资源的严重破坏与浪费，以及生态的严重破坏。 以上两种情况是我们不容回避的问题，而有关部门也应采取有效的措施来避免此类情况发生。

作者简介：　王有信，男，1944年12月29日出生，1974年毕业于山西农学院园林系，现任晋城市果树研究所所长、研究员。从事果业实践、果树研究和科技推广工作40多年来，共完成28项科研成果，其中，获省级以上科技奖6项，编著专业科技书四本，发表科技论文52篇，有两篇收录在《世界优秀专利技术精选》中，两篇收录在《中国实用科技成果大辞典》中，《生态建设的世界性难题——栽种欧李得以解决》被国家级大型理论文献《中国科技发展精典文库》收录，曾编著出版《山楂害虫》、《山楂快速育苗技术》、《中国果树志山楂卷》、《欧李栽培与开发利用》四部书籍。

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