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西梅属于蔷薇科李属，欧洲李种，被称为第三代功能性水果。我国现有西梅品种主要来自美国加州，故西梅也称为加州梅。
西梅果肉芳香甜美，口感润滑，且富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康饮食不可缺少的佳品。近年来，新疆南疆地区大量引进美国的西梅进行种植，现已初具规模，不仅供应市场鲜果，而且开始进行加工，成为深受国内外消费者青睐的产品之一。

前言
一、西梅对人体的保健功效

二、社会效益

三、经济效益

四、投入与资金回收预算