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依托西梅特色资源 拓宽市场前景诱人 

依托西梅特色资源 拓宽市场前景诱人 

 

山西晋城市果农合作协会 王有信
山西长治县郝家庄生态园     王七景
山西泽州县绿金源种植专业合作社 郜建国


西梅具有很悠久的历史曾有记载,它是从海边界的高加索山脉附近传入西方,最终在欧洲的中部、中南部、西部以及巴尔干半岛地区种植。野生西梅种产于中国新彊,栽培种是在1855年前后传入中国,烟台最早栽培,后在河北昌黎、北戴河一带栽种。现在以新彊栽种面积最大品种以法兰西为主内地省区等地有少量栽种。目前,国内没有西梅专著,品种亦很乱。晋城市果树研究所30年前在日本研修人员回国时引入西梅栽种于长治县郝家庄果园,2013年又在晋城泽州县柳树口镇干旱山区以扶贫项目建立了生态园,由于她美丽动人,好看、好吃、好管、好卖山区果农叫她“东方女神”。通过几年来的观光釆摘,效益非常好。一般栽后两年见果,三年产,四年亩产可达1500公斤以上,采摘每公斤25元,南方市场每公斤40多元,县市电视台新闻媒体多次报导图一

 

   

1 电视台采访报导
目前己引进西梅品种12个,即东方女神,红西梅,法兰西,大总统,优系蓝蜜,尤萨,来客,卯爷,金西梅,蒙娜丽莎,爱丽娜。理查德早生。部分开花结果,多数在观察记载筛选最优适宜品种。


2 西梅部分品种
西梅优点突出,称第三代功能性水果,富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素,不含脂肪和胆固醇。抗氧化剂是一种特殊的化合物,可抵制自由基对人体细胞的损伤,对大脑有延缓衰老的功效。如图

 


3西梅营养成份
西梅适应范围广,耐干旱,花期晚抗低温、晚霜及沙尘危害能力强,2020年4月上中旬两次寒流及晚霜危害,园内杏、李等均受冻害而西梅无受一点损失。西梅可自花授粉,但采取多品种异花授粉可提高产量和品质。西梅果形独特,果色不同而艳丽香味浓郁,鲜食、制干均宜,果实令人羡慕,南北方人都很喜欢,面积与市场极待拓宽。因适应山区多地生长,是当前农村选择扶贫致富、生态建设,一次栽种多项得利的最佳选择。
1.主要性状
1.1果实经济性状
该种果实椭圆形,果核小,长扁形,表面有极浅点状花纹,离核。蓝色果粉浓,果实纵径4.5cm ,横径3.0cm ,平均单果重量50g ,最大80g,成熟后折光糖可达1620%,刚采摘的果鲜食不如贮存后熟食用更佳。

法兰西品种为紫红色,单果重40g 左右,果粉白色,果肉桔黄色,果肉松软,味浓甜,无涩味,有特殊香味,口感极佳,品质上等。可溶性固形物含量20%,果实耐贮运,常温下可贮存30天,冷藏可贮存90天。
1.2生长结果习性
西梅顶端优势非常明显,只有枝条顶端或剪口下几个芽成枝,中下部容易“光腿”,在水肥条件良好的地栽种1年生枝平均生长量达100 cm以上,在旱地1年生枝平均年生长量50cm ,萌芽力高,成枝力较低。易形成花芽,花量大,可自花结实,结果以短果枝、花束状果枝结果为主,座果率较高,丰产性好。如图

 


4三年生树
1.3植物学性状
西梅综合性状优良,适应范围广,耐寒、耐旱性好,在干旱山区山地,半阴坡地块内,全年不浇水,仍能正常开花结果,由于病虫害发生较轻,使用农药少同苹果树管理相对简单,符合当前无公害果品要求。

2.生态建设及推广利用价值
2.1建时尚特色园,做时尚营养保健果,做时尚营养保健果,消费群体广,市场潜力大。美国一项研究表明,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以,美国健康专家曾指出,成年人每人每日至少应摄入一夥新鲜西梅或3粒天然西梅制品,以补充人体生命活动必需的各种维生素,微量元素和膳食纤维;是益寿延年的无公害农产品。据中国西梅市场调查研究报告通过行业现状、生产调研、消费调研、销售渠道分析、竞争调研、进出口市场调研等调研后得知,隨着保健意式的深入,市场潜力大国内外市场紧缺,急需扩大开发种植拓宽市场销售。
2.2美化环境建设美丽乡村
从一品一村,美化环境建设美丽乡村讲,从生态环保、美化绿化环境讲是最佳选择。春开花美丽动人,夏叶大翠绿,树姿优美;晚秋果实挂滿枝头。全村栽植后环境大变,形成了独有的亮丽风景线。
2.3品味独特、果中珍品旅游观光采摘该品种优点多,特色多

城乡一体化、建设生态庄园、旅游观光采摘园都离不开,具有很高的观赏、生态、经济价值。不论在街心休闲园地,庭院、公园,盆栽以及生态庄园、特色果品采摘园都是首选树种。如图

 

 

 

5 西梅盆栽
2.4产业化开发、生态双循环、合力开拓市场
21世纪的健康产业将以更高标准更快速度发展。西梅作为深山原生态天然原料,果实以其丰富的多种营养,除鲜食外,可制休闲食品、饮料;具有明显多种生理和药理保健功能,独具优势,可形成产业化生态链。合力建立企业+合作社+基地模式开发,从长远着想,从市场看,前景诱人,极待大规模开发,势不等待。
2.5独特资源,丰富生态建设
西梅是一种独特资源,由于是鲜食、制干和加工用的三优品种,在生态绿化、荒山治理水土,尤其是北方的河北、辽宁以及西北的甘肃、宁夏等地,把大量野生山桃山杏改接,是生态经济林建设的最佳方案,可获经济、生态双赢效益。申报 “生态经济林综合项目开发”,利国利民,是多数人不了解、国內短缺项目,企业努力,国家支助扶持,短、平、快项目见效快。
3.栽培技术要点
3.1砧木的选择
西梅毛桃砧木接口愈合好、生长势强、抗逆性强,榆叶梅、毛樱桃砧木接口产生“小脚”现象、有矮化作用野酸梅在新疆作砧木较多,表现生长良好抗寒抗旱,用杏砧木虽愈合好但接口有离层,4-5年后结果时易风折,有待进一步探索。

图五.

 

 
5.6  毛樱桃砧 桃砧

3.2授粉树优化配置
研究表明,在实际生产中,用不同品种作授粉树能提高产量和品质。栽种‘法兰西’以‘女神’来作授粉树效果较好。配置比例以3:1或4:1,三个品种以各1/3为好。
3.3果园选址
气候的要求,西梅为亚热带落叶果树,对气候土壤条件要求不高适应性很强,有李子、杏树分布区均可适宜,但光照充足的梯田果实品质优干平原。对土壤,以深厚肥沃,疏松透气,沙壤土为最好。干旱山区均能正常生长结果。
3.4栽培技术
栽种时间:冬季较为温暖的地区,在11月至次年3月上旬前均可定植。以秋末上冻前栽植最佳
苗木处理,西梅可不带土取苗,为提高栽植成活率,在挖前最好灌透水,以便挖后根系保存较好。不带土的苗木,栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下,浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处,然后沾泥浆栽植。
栽植密度:传统栽培方式,南北行栽植,山区瘠薄地株行距2m×3m,平地4m×5m。新型宽行高垄密植栽培模式,要求行距比株距大2米以上。
4.树形选用及幼生长习性
西梅最显著生长特点是树体和枝条顶端优势非常明显,只有枝条顶端或剪口下几个芽成枝,中下部容易“光腿”,同时中心干短截后抽生的侧枝“抱头”直立,竞争生长比较明显,与苹果的生长和修剪反应明显不同。通过冬夏剪枝拉枝措施促使中心干抽生足够数量和分布合理的侧枝,是整形成功的关键。西梅萌芽率高、成枝率低,树体整体枝量偏少,好处是修剪量少、省工,坏处是枝量少、早果丰产受影响,平川幼树新梢年生长量大,特别是在暖温带地区,应轻剪缓放拉枝为主,待形成花束状果枝结果后可短截。
树形选用:根椐栽植密度栽后及时定干,一般为80cm左右,可选用主干形或v字形,树体高度控制在2.5m左右,成形快、高产优质。亦可采用自然圆头形、自然开心形、纺锤形或2层开心形。
5.肥水管理
5.1幼年树果园,幼树根系发育不完全,施肥采用薄施、勤施的原则,从栽植成活至萌芽时,施第1次肥,加强肥水管理,生长前期追肥以氮肥为主,辅以磷钾肥,中后期以磷钾肥为主,辅以氮肥。
5.2成年树果园,一般每年需施3次肥:第1次,3月上至4月上旬施用。此时根系处于萌发生长期,要吸收养分,主要作用促发春梢生长。同时,促进花芽分化,提高座果率,因而此次施肥比较重要,以速效氮、磷、钾复合肥为主,可施复合肥150~300kg/15亩。间作,1—2年园的行间以种植绿肥为最好,在4~6月将其割下盖于树盘内;也可间作豆类、花生、蔬菜、草莓等。
5.3树盘覆盖,对成年果园可全年用杂草或作物秆等覆盖树盘,在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中,既可培肥土壤,又可在夏季保持土壤湿润,降低地温,有利于植株生长。秋季可全园中耕1次,以10~20厘米深为宜,结合翻压施入有机肥。
5.4排水与灌水,果实成熟期间若降雨过多,易造成果实着色不良和裂果,因此在多雨季节,应注意排水。夏季暴雨和秋季的绵雨,易造成死树。
6.引种注意事
目前市场混乱,网上多家炒作,己知多家单位以酸梅或西梅种子苗出售以假乱真。
参考文献:略
作者简介 王有信,1944年12月生,原晋城市果树研究所、所长,推广研究员,
现任晋城市果农合作协会会长。
电话、传真 0356~2028889 18935290209 13935604842
电子邮箱: jcwyx123@163.com

《欧李网》——http://www.ouliwang.com

 

 



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