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新疆杏子哪家强?这些品种你都吃过了没

色买提杏:每一颗平均重48.5克,最大果重53.8克。果肉浅黄色,肉厚1.04厘米,肉质紧韧、汁少,果味酸甜, 品质佳。6月15日以后成熟采摘。 



黑叶杏:果实圆球形,单果平均重21.1克。果皮黄色,带深红彩晕。果肉淡黄色,肉质紧密而细,汁液较多,肉厚0.3厘米。味道酸甜,香味较为浓郁。 



树上干杏:优良制干、鲜食品种。平均单果重30克,最大60克。杏核极薄、离核,轻嗑即食,果仁香甜不腻,果皮浅黄绿色,果肉淡黄色,柔软多汁、味甜,具芳香味,品质极佳。6月至8月成熟。 



小白杏:实际平均重19.7克,果皮黄白色或淡橙黄色;果肉黄白色,质细,多汁味极甜,含糖量27.1度。离核,仁甜而具芳香。6月成熟,是制干、仁用兼优品种。 



胡安娜杏:属于优良的鲜、干兼用品种,平均单果重44克,最大果重51克,鲜果品质好,6月成熟。 
策勒黄杏:6月下旬至7旬初果实成熟、果实近圆形,果平均直径达6厘米,平均单果重43.3克,最大果重60.71克,果央黄色,无红晕,果皮被短稀绒毛,果面金黄色。果肉浅黄色,肉厚1.14厘米,肉质中等紧韧,汁液较多,风味甜。 




丰园红杏


鸡蛋杏
新疆杏子之“最”
新疆的杏子当中,要数小白杏最小,一个杏子只有一二十克,最小的仅蚕豆大小。别看小白杏个小,颜色不鲜红,吃起来却非常甜软。 
产自吐鲁番和南疆的毛杏,最大的跟鸡蛋一样大,一个杏子七八十克重。由于毛杏个大,颜色黄中泛红,看起来非常漂亮,不过部分毛杏吃起来并不是太甜。 
新疆的杏子中,梨光杏比较多,表皮光滑,成熟后颜色金黄,向阳的表皮有红晕。 
新疆杏子种植面积中,喀什地区最大。而喀什地区又以英吉沙种植面积最大,光色买提杏就达到30万亩。 
七成新疆杏制成干
杏子保鲜时间有限,依照现在的保鲜技术,杏子最多能保鲜两个月,而这段时间新疆有大量时令新鲜水果,杏子夹在中间很难卖出好价钱。正因为如此,新疆大量杏子被用来制作杏干。据介绍,新疆的杏子中70%是用来制作杏干,出疆销售的非常少,仅少许杏子能“坐”飞机出疆销售。 
相比内地杏子,新疆杏子表皮光滑,主要品种果皮都没有毛,具有天然的制干优势,制干时不用清洗去除杏子表皮绒毛,这大大降低了加工成本。
此外,由于光照资源充足,新疆杏子普遍甜度都在20度以上,这是很多内地杏子无法比拟的。


主办人:王有信   编辑:王宏
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