传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际
博览会上获奖。

果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。而表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。
 

 钙果脯怎么制作而成？

制作方法：精选——清洗——蒸煮——调配秘方——浸糖——烘制——回潮——包装
 

 

钙果脯营养价值？

钙果脯的营养中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有丰富的钙离子、果酸、矿物质和维生素C，由此可见，钙果脯是营养价值很高的食品。