西梅开发利用拓宽致富路有前景
山西晋城市果树所王有信
山东新博园农业科技发展有限公司 毕延安
山西长治市武乡县贾豁乡韩道沟村 魏爱军
氵
西梅具有很悠久的历史曾有记载，西梅原产地法国并由法国传入西方，最终在欧洲的中部、中南部、西部以及巴尔干半岛地区种植。野生西梅种产于中国新疆，栽培种是在1855年前后传入中国，烟台最早栽培，后在河北昌黎、北戴河一带等地栽种。据国际果蔬报道：西梅在全国种植面积：东北辽宁1-2万亩，华北3-5万亩，除新疆外的西北2-3万亩。据经济日报2022-9-8 报道：新疆主要集中在伽师县面积达45万亩，今年挂果23万亩，预计产量达16万吨，种植面积占全国的40%，产量占全国的60%，以法兰西品种为。
我们种植西梅二十多年，引种西梅20多个品种，研究推广多年来，在不断总结经验、筛选适应不同区域的优良品种和种植西梅的优势。多年来扶持多地园区实现老果园改造一次成功的经验和新园区创业早投产的典型，如图1，也涌现出一批脱贫致富的好典型，为实现乡村振兴拓宽致富路找到了一条好途径。
图1作者在泽州县山西农福农业专业合作社实地采访
现将种植西梅的优势经验总结分享给大家供各地参考。
1，适应性广，可以适合一28度以下地区，北从辽宁南到上海、云南、责州、四川，多地方都很适应，更适合干旱山区梯田地。但是，南北方多雨干旱差距大
，要选对适合不同区域的更优良品种。如法兰西内地裂果重不可选，爱琳娜、金西梅、优系法兰西〈自选品种）最优，东方女神、卯爷、新梅1号也很好如图2一6。
图2卯爷果实照
图3自造优系法兰西照
图4爱琳娜结果照
图5东方女神果实
图6金西梅结果照
图7.新梅1号果实照
2.西梅形成花芽易开花结果早，新栽幼树或高接换种，第一年栽种第二年有果，三年丰产，连年高产稳产无大小年。如图8一9
图8在苗圃地开花状
图9东方女神第二年结果照
3.西梅自花可以结果，在厅院阳台种植不用授粉树可结果，当然了大面积栽种还需三个以上品种互相授粉。研究实践表明，用不同品种作授粉树能提高产量和品质。配置比例以3：1或4：1三个品种以各1/3为好。这样可获得连年丰产。
4.西梅开花期相对长、比较晚，可避开晚霜、寒流，不像杏、李等常常“靠天吃饭”无保障。山西晋城地区每年3月下句至4月20日有霜冻寒流2一3次，可造成杏、李减产或绝收。据报道2001年3月28日．胶东地区突降寒流。莱西市当日夜间气温为﹣7℃，大多数杏，李品种的坐果率大为降低，而高接4年生西梅品种“法兰西”“卯爷”仍硕果累累，单株产量平均在60kg左右，其抗寒力实属罕见。
5.西梅品种多：奇特的果型有葫芦型、圆型、纺锤型与高颜值的果面最迎人喜欢；有粉红、大红、金黄、蓝色、紫褐色，同时，果形不同、颜色不同、大小不同、口味不同是突出的优势，建采摘园可适合老幼妇女不同人群。如图9一18
图10兰西果实照
图11.大玫瑰果实照
图12来客结果照
图13早西梅果实照
图14.爱琳娜果实照
图15.大总统果实照
图16.蒙娜丽莎照
图17皇后西梅果实照  图18斯特勒结果照
图19红肉西梅果实照  图120.优系蓝蜜果实照
图21.女神（尤萨）果实照
6.西梅管理简便、不用套袋、省钱就是收入，栽种后定杆抽枝就可形成一串串果子树形隨意，当然适当疏蔬疏果可以提高品质和商品率。
7.建采摘园品种多，早中晚搭配不同期采搞是优势，可以获得更高的效益。适合不同人群。
8.城市园林造型创意是新时尚，西梅树势旺抽枝多，可以做多种造型各异的园艺果园；乡村振兴、园林绿化营造不同的景色点缀是一条靓丽的风景线，也可制作各种造型盆景供城市观光品尝，结合旅游观光做产业是最佳的选择。如图19
图22西梅照型园（来源网络) 9.西梅用不同砧木对产量品质寿命及抗逆性有较大影响，西梅可用毛桃、山桃、野酸梅、李子、山杏、榆叶梅及毛樱桃作砧木，嫁接成活率均在95%以上，但不同砧木对生长结果有一定影响；杏砧多年后有少量被大风从接口处刮断现象，毛樱桃作砧会产生“小脚”。山桃砧毛桃砧生长旺优质丰产多地采用，野酸梅抗逆性强，适合寒冷北方多地应用，毛樱桃、杏砧矮化寿命短。  图23西梅不同砧木 10.多年实践证明西梅同苹果、桃相比较病虫相对少，采前鸟的为害亦很轻。花前花后防治好了可不用再多打药，少打药省工、省药投入少就是增加收入。
12.西梅高接换头优势多，多年桃、杏、李园收入低无效益，进行老果园改造，选择适宜的西梅品种
用多种方法嫁接，一般次年结果，3年后达到3一5千斤没问题。
图24高接換头次年结杲
13.种植西梅投入低效益高，栽植密度：为2一3x4m或2.25x4m。每亩种80一100株左右，种苗费1500元上下，肥料人工费1000元，据山东冠县电视台报道：该县兰沃乡种植40亩西梅第三年亩产达1500公斤，到第四年可达2500公斤，进入五年以后每亩可达4000公斤以上，
按目前的市场价格，每亩收入在2万元左右。而且管理简便省工。目前內地种植面积并不大，远远不能满足消费者的需求，预测西梅价格在未来几年都不会下降，所以西梅种植还是很赚钱的。
14.西梅不单是鲜食果品、加工，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、 配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等休闲食品，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。目前仅以鲜食为主，仅新彊少有的产品远远不能满足内地市场的需要，国内鲜果和果脯仍需依靠进口。当今世界上最大的集西梅种植、加工及贸易于一体的保健品公司﹣ SUNSWEET 公司，毎年加工西梅超过10万吨，占全球总产量的2/3以上。纯天然的西梅鲜果和加工制品市场前景广阔，其中仅西梅浓縮液﹣精华素在日本的年销量就达4亿美元。
如图2
图十25自制西梅果干果脯照
西梅同桃杏比较耐贮运，室内常温存放15一20天，恒温可存放3个月。
15.西梅的保健作用与缺点：
有人讲西梅是一种李子，受“桃饱杏伤人李子树下埋死人”的传言不好卖，其实，什么果子都是以好吃为荣，食用过量都伤身。研究表明：西梅是功能性水果，每天吃3一5个就可补充人身每天所需营养，是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。此外，西梅中还富含钾、铁、膳食纤维和抗氧化剂，能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，
对对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡和防治结肠肿瘤、心血管疾病都能起着重要作用。
因其含糖量高，尤其加工品糖尿病患者不可多食。
16.如何发展才有前景
随着时代的变化，市场的需求，种植果树的思维方式也要随着变化而转变，不可用旧的思维模式或种植模式去经营变化的时代。
就要求投资者要树立“闪电战”的理念，要在最短的时间内让产品“差异化”变现。比如，看中一个“新品种”，就要紧扣品种“红利期”，快进快出，尽快收回成本，获得效益。选对品种就等于成功一半，找到了差异化，就要迅速规模化，红利期一般在5一8年内。如果还抱着传统的经营理念，先试种观察，再品尝调研，等你验证好这个品种再种植，早就过了“红利期”。所以迟不如早早不如快，心动不如行动。事实证明，好吃是硬道理，市场少了是块宝，多了就会烂市场.如果是爱好喜欢可以引种不同品种栽种既观偿又品尝享受人生快乐欢迎交流共进。
|
