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“欧李”生存和发展的当务之急

     (一) 栽培品种的选育。

  栽培“欧李”是指用于果树裁培,以鲜食、加工、观赏或其它为目的的欧李品系,通过选种、育种的手段选出适合栽培的品系,经过人工栽培,得到性状统一的产品。

  1) 鲜食品种:果实的适口性是鲜食水果的第一要求,一种水果无论有多么丰富的营养,还是外观如何艳丽,如果没有良好的适口性,消费者都难以接受。欧李的口味比较复杂,常常是以酸为主、涩、甜、苦、香融合在一起,形成多种类形不同的风味。其中,糖酸比合理,香味浓郁者为欧李果实中的上品,可以直接用来鲜食(口味甜酸,再有欧李4—10克的果个,红艳晶莹的色泽,实可乱真樱桃)。

  2) 榨汁品种:欧李少有病虫害,作为有机栽培生产绿色食品,具有得天独厚的优势。欧李果汁含量从65%--82%,可溶性固型物8%--17%,含酸0.8%--1.4%主要为苹果酸,富含多种微量元素和十八种氨基酸。故是优秀的果汁生产原料,而高出汁率、艳丽色泽、香气浓郁、丰产性突出等,是果汁品种的需求。

  3) 酿酒品种:欧李的出汁率与葡萄相似,其浓郁的果香,丰富的营养,栽培的耐旱、耐寒、耐贫瘠土埌的特性,使其为大规模酿酒生产提供了廉价原料。“欧李”果酒深桃红色,色泽艳丽,具有欧李典型的馥郁的果香、香气诱人,是继葡萄、苹果酒等又一新型酒种。因此选择适度的糖酸比,具有欧李果特殊的悦人的果香,是酿酒品种的需要。

    4) 特定品种:根据欧李种质资源的多样性,以市场为导向,选择定向栽培的品种,如欧李色素提取、欧李食用油脂、果酱果脯加工、酿酒与果汁增色品种等。欧李的产业化、商品化、综合利用,需要栽培品种的支撑。

    5) 绿化和观赏品种:欧李花期早,花量大。在北京4月初,与迎春花同期开放,花色为白色和粉红色,先花后叶或花、叶同开,花径1.5厘米;单径一般有20—70个节位,每节上常并开3—10朵花,呈群丝簇生,挂果时压滿枝梢,晶莹碧透,酷似一串串迷人的彩色珍珠(外观有大红、深红、紫色等),树姿美观,极具观赏价值。选育适用美化环境、园林、创作盆景的品种,也是欧李发展开发的重要一面。

    6) 生态改良品种:欧李株高0.5—1.5米,冠径1—1.5米,每亩666株的栽植密度,郁闭度三年可达75—80%。根系非常发达,根冠比可达9.17—12.44 :1,(—般树种为3 :1)根茎与干茎比4—8 :1。欧李是避旱集水类灌木。干旱时,其叶小,枝条生长速度减慢,果实基本不生长,产生大量地下茎,靠强大根系维持生命;一旦遇到降雨,地下茎很快钻到地面形成茎叶、株丛,果实可在20多天内膨大8—10倍、发育成熟,这使得在干旱地区,不仅能够栽植成活,而且可以利用短暂的雨季生产水果。选择繁殖容易、抗逆性强、有一定经济价值、适应性强的品种,会受到更多欢迎。即是生态改良也一定要注意品种,欧李虽然耐寒抗旱,但原生南部的欧李能否北上,北部的能否南下,在极端环境下不同品种的适应差异就会显现,以免造成失误。



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