第一章 概 述
第一节 欧李简介
打开互联网,敲入“钙果”一词进行搜索,你会得到一连串与之相关的网站。但钙果究竟为何物,却也许是一头雾水,因为在与果树相关的书籍中无论如何也找不到“钙果”一词。原来钙果是一种野生水果的商品名,它的中文名称叫“欧李”。
欧李是我国特有树种,原生于北方边远山区、荒原等一些人口分布较为稀疏的地区。在上世纪八十年代以前,欧李并未引起人们多少注意,只是在成熟时有人采集其果核供给药材收购者,其果实只为乡野农夫、山村孩童所品味。对于果树界而言,也只有少数人知道有一种野生果树叫欧李,但关于它的详细情况却极少有人知晓。
从上世纪八十年代开始,随着社会的发展,野生小杂果开发逐渐受到人们的重视,并将其称为“第三代水果开发热”。这时,果树界才注意到欧李的存在,并有人开始对其进行初步的观察和研究。到九十年代,一些相关的研究论文相继发表,这样,在这些果树工作者的努力下,欧李终于走出深山,来到了世人的面前。
到如今,欧李作为果树的研究史还不足二十年,而且还未达到真正的生产栽培。虽然它与桃、李、杏一样,是原生于我国的一个古老树种,但栽培史极短。为什么其长期以来不被人们所重视,这是我们应该认真考虑的问题。也许以下几点意见可供大家参考:
一、大部分欧李口感极差,稍好者也以酸味为主,这并不符合中国人的传统口味。
二、在营养缺乏的年代,小杂果历来不为人们重视。虽然现代科学证明许多小杂果含有一些重要的、人体所必须的营养成份,但在经常发生饥荒的古代社会,糖类、蛋白质才是首先需要解决的问题。
三、欧李的繁殖与别的果树相比较为困难,即使有好的品种,也因难以繁殖而不能广为流传。
四、古代果树栽培以庭院为主,欧李作为一种小灌木,单株产量太低,用于庭院栽培没有多大意义。
以上种种原因,导致欧李在山野中沉寂了数千年。现在,随着社会发展的需要和科学技术的创新,欧李将逐步被人们认识和利用,并成为果树家族中重要的一位成员。 |