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欧李研究概况与最近取得的进展

             欧李研究概况与最近取得的进展

   从欧李资源调查到成果鉴定,从全国范围来看,最早由内蒙古农牧学院钱国珍1996年以课题《欧李种质特性与实生选种研究》进行鉴定选出内蒙大欧李,随后由山西农业大学杜俊杰1998年以课题《欧李选种栽培及利用研究》进行鉴定选出农大3号、4号品种,2003年河北科技师范学院张立彬以课题《野生欧李的选优驯化及加工利用研究》选出燕山1号品种,2004年晋城市果树研究所王有信、何卫军主编的我国第一部欧李学术专著《欧李栽培与开发利用》一书由金盾出版社出版发行,标志着欧李果树研究进入了一个新的历史阶段。2005年晋城市果树研究所王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》课题通过鉴定,并获市科技进步一等奖,同时撰写了多篇重要论文。

    在《欧李研究现状与产业化开发前景》论文中明确指出:欧李的最终出路在深加工,只有做成产业才能占领国内外市场,以及做成产业所必须具备的条件。然而道路漫长而艰辛。

    山西是欧李最重要发源地之一,资源丰富。从科研生产情况看,也是引领欧李开发研究和生产的前沿单位。从近几年报道情况看,一些企业、公司开展了欧李深加工研究,试制成功了欧李果酒、果汁、钙茶等。这些产品,有的通过中试,有的通过认证,有的获得专利,这是科研人员与企业结合的结果、共同努力的结晶。但大量的成批生产进入市场让广大消费者去品尝、去评论并被市场认可还未见报道。

    1.1由王有信主持的课题《欧李鲜食品种选育》项目经多年研究,已取得重大突破。

    1.2鲜食欧李品种乌兰T8—1入选首批奥运推荐果品

    2006年8月,9类215个果品样品参加首批奥运推荐果品评选,打分项目分外观品质和内在品质两项。多位资深专家通过对参展果品的大小、形状、果皮色泽、整齐度等外观品质和果品果肉的质地、汁液量、风味、适口性等内在品质进行品评,现场打分,最终欧李鲜食品种乌兰T8—1脱颖而出,首次参选即被评为奥运推荐果品并获证书。这一举措,促进了欧李由野生—半栽培—选种—栽培示范—准入市场,最终进入餐桌又进了一步。欧李鲜食品种的评比入选说明了欧李不但能被中老年人认可,更适合中青年以及国外消费者。它将不仅为2008年奥运会增添光彩,也为鲜果入市加快了步伐,为果农种植提供了源泉,为商家营销迎来了机遇。

    1.3欧李果酒研制成功并首获国家专利
  果汁果酒等饮品,是欧李开发的主渠道之一,是世界范围内的短缺商品。以鲜果欧李为原料的欧李果酒,经多次研制,筛选出最佳制造方法。2005年申请上报,申请号02131155•2,公开号为CN1488742A,该酒研制成功,填补了国内空白。欧李酒呈深宝石红色,澄清光亮,有丰满浓郁的果香和优雅的酒香,雅致的欧李香型,香气悠长,入口浓郁圆润,酒体醇厚,酸甜协调,余味悠长,风味独特。中国食品工业协会、中国优质葡萄酒国家评委认为:欧李酒的研究空间很大,产品结构将会很丰富。随着欧李不同性能品种的选育出来,欧李干红酒、欧李甜酒将逐步研制成功,这是葡萄酒之后的又一新型饮品。

    1.4欧李高位嫁接乔化栽培可以扩大示范

    欧李是低矮灌木果树,自身矮小的特点,使得栽培管理较为困难。如何能乔化栽培,获得高品质、高产量、高效益的果品,是科技工作者的愿望。多年来,科技工作者一直在寻求适宜的砧木组合和栽培良种。经十多年研究,结果表明,欧李走乔化栽培是获得高品质、高效益的前提。据河北科技师范学院张立彬报道,用毛桃作砧木虽有接后死亡现象,但总体表现良好,嫁接树已存活十多年;我们用不同砧木作试验,桃砧存活生长良好,树体高大,嫁接愈合良好、丰产,果实含糖量较对照增加,五年多来,未表现不亲和状况,虽第1、2年有死亡现象,可能与流胶病、其它真菌病害侵染有关需进一步观察研究,可以扩大试栽范围(见图1)。

    1.5全国欧李种质资源圃分别在山西、北京建立

    在北京长陵京北欧李种植基地,建立了北京以及河北燕山以北地区的欧李资源,包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等采样1430份,收集种子44公斤,植株105株,基本代表了以上地区欧李的原始种群遗传多样性。经多年连续混合选样,分类选种初选出了129个单系。

    在山西晋城,连续三年野外调查标记、选样,共采集山西晋南中条山一带、晋东南太行山一带的野外样品159份,5次筛选初选出12个单系。代表了北京以南的大类群。为今后科研选优、杂交等积累了丰富的资源。

    在此基础上,经科研人员艰苦努力,经多代选育,选出了鲜食系列品种、榨汁品种、酿酒品种、绿化观赏品种、生态改良品种、特定品种(油脂化工)。目前,以鲜食为主体的早中晚熟品种欧鲜1号、欧鲜2号、欧鲜3号、欧鲜4号正在示范推广。与此同时,欧李T8—1品种因其果实艳丽、风味独特、欧李香型浓厚、甜酸适口、无涩味而受到奥运推荐果品会专家和代表的好评与认可,被选为奥运推荐果品。我们骄傲地把这份厚礼献给2008年北京奥运会,让全球运动员都可尝到中国独有的果品——“欧李”。欧李果品也乘着奥运的机遇,从此得到大发展,从野生到半栽培、到真正的鲜食良种栽培、到进入市场、走进餐桌,更进了一步。此外,在欧李加工方面,也做出了较大成效,这些成果与课题组付出的努力和心血分不开。



主办人:王有信   编辑:王宏
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