第五章 欧李露地建园与管理
第一节 建园
一、园地选择的主要依据
在国内外果品市场激烈竞争的今天，生产无污染、优质、安全、高营养类绿色果品是今后果树发展的基本趋势，也是果农生产的必由之路。面对同国际市场与国内超级市场接轨，为取得更好的经济效益，新建商品基地发展与规划时要特别注意以下几点。
1.环境质量检测
作为商品果生产基地，除了考虑到当地的光、热、土、水等生态环境、交通条件和地理位置外，要特别重视选择无污染、无公害的地域环境。当前构成商品果生产主要污染的是空气质量、土壤环境、灌溉用水、剧毒高残留农药和化学合成激素等。商品果生产基地要远离容易造成污染的工矿企业区及医疗机构等，灌溉水的上游和上风口也不允许污染源存在，从而避免各种有害物质对果品造成污染。同时，新建商品基地一定要远离高速公路和干线公路，他们之间应保持150米的距离，使果园上空空气质量达到国家一级标准，尤其是空气中铅的含量不能超标。
建园前，应检测分析园地土壤理化性状，土壤比较粘重的地区和地下水位偏高的地区都不宜建园，其次土壤环境质量要符合GB/T18407.2-2001标准中有关果园部分二级以上要求，土壤PH值应在6.6~8.0之间。其中重金属与非金属元素的种类及其含量在废弃矿山和冶炼企业附近建园要格外重视，农田建园还应补充检测土壤里甲胺磷和氧化乐果的残留量。由于欧李的耐盐性尚缺乏研究，土壤含盐量以小于0.3%较为安全。
大气质量与灌溉用水需符合GB/T18407.2-2001标准。在有污染隐患的地区，须经当地环保部门或有关单位对大气、土壤、水源等主要环境因素进行综合分析和科学评估，达标后方可规划。
2.气候
生长期日照的长短对植株的生长发育有很大的影响，适合欧李建园的区域全年日照时间要尽可能地长，最好保持在2200小时以上。
欧李生长需要有比较明显的四季变化。秋季温暖的地区欧李常有严重的二次开花现象，所导致的生理紊乱会使欧李不能正常挂果。欧李在无霜期120天以上的地区即可正常生长，虽然欧李的自然休眠期较短，但在冬季温暖的地区建园仍宜慎重。如果冬季0—10℃的温度不足800小时，则可能造成欧李休眠不足，导致开花不整齐，生长弱，产量低。
一般降水的多少对欧李的生长影响较大。适量的降水可促进植株生长，减少人工浇水的次数，减轻管理的强度。需注意的是欧李不耐湿涝，在成熟期水量过多，部分品种会出现裂果。
3.交通
交通是欧李建园时从经营角度所考虑的一个重要因素。欧李建园必须考虑到产品最终的营销问题。以鲜食为目的的欧李园产地与市场的距离必然会影响到营销的成本。而以加工为目的的欧李园，则要考虑到与加工厂的距离，果实采摘后能否在限定的时间内送达加工厂。所以建园时必须考虑到附近是否有便利的交通条件，送达目的地的运输成本有多高。
4.地理条件
园区的地形地貌首先对田间作业有着很大的影响。如平原区机械操作较为方便，工作效率较高，生产成本相对较低，而山区和丘陵区较大的机械难以作业，地块较小，工作效率偏低。其次一些基础工程的建设会爱到很大影响，如给排水工程，道路建设等，在地形、地貌比较复杂的地区这些成本会相应地升高。
在地理条件中，人文环境是影响园区经营的又一个重要因素。其中有劳动力成本和劳动力素质带来的影响，甚致于常用物资如农家肥等是否易得也应考虑在内。所以建园前应对本区人文环境作一简单调查，考虑其条件是否有利于园区的正常运营。
二、园地规划与设计
⒈土地规划
① 种植区
种植区应实行小区划分制，将其划分为若于小区，以方便于以后的管理。每个小区的气候与土壤条件需基本一致，其次整个小区都应在同一个交通和供水系统之内。小区的面积应根据具体的地形条件确定，一般平原区较大，为50~100亩，而山地、丘陵区较小，为10~20亩。小区的形状则要考虑到作业的特点，如耕作和喷药等，要保证作业时每个角落都能到达。总的来说，小区划分的原则为：随形就势，方便于管理。
②道路系统
为方便于物资运输和田间作业，园区内必须有畅通的道路系统，各级道路应与小区、排灌系统等统筹安排。大中型园区的道路由主干路（宽5米左右）、支路（3~4米）和小路（1米左右）等组成，小型园区则只设支路即可，其规格在尽量少占地的情况下须能安全通过作业机械为准。在一些条件较差的地区可考虑用空中索道或单轨运输车代替部分道路系统，但要考虑到成本与安全性。
③防风林及辅助建筑物
在果园的营风口，选择生长快，与欧李无共同病虫害的高大树木作防风林，一般5~8行。
任何果园都应有相应的辅助建筑物，其主要功用有：办公、存储（如物资、器械、产品等）、加工（包括物资装配、产品初加工等）和休息等。其位置应在园区的交通枢纽上，从建筑物出发能顺利到达与之相关的每个小区。其大小与结构应与园区的规模相配套。不同功用建筑物可集中在一起，也可根据需要分散在不同的地点。
⒉品种选择与授粉树配置
① 品种选择的依据
在保证商品性良好的前提下，品种选择首先应考虑到产品的用途。以果树栽培为目的的欧李品种主要分为三类：鲜食型、加工型和兼用型。鲜食型品种有的适合于直接销售，有的则具有较好的贮存性，可在贮存后销售。而用于加工的品种，又因终端产品的不同而对品种的要求不同。所以在建园时必须根据产品将来的用途选择合适的品种。
②授粉品种的选择
欧李自花结实率在品种间有较大的差异，对于大多数品种来说，异花授粉能显著提高座果率，所以欧李园应配置授粉品种。授粉品种必须与主栽品种同期开花，其次应开花多，花粉质高量多，与主栽品种授粉亲和力强。如果授粉品种有较高的经济价值，且能与主栽品种相互授粉，其经济效益会显著提高。由于具体品种之间的授粉效果尚缺乏研究，所以栽培时建议有两个或两个以上的辅栽品种作授粉树用。
⒊水土保持的规划设计
①水土保持的意义
由水蚀或风蚀所造成的水土流失对园区会造成很大的危害。首先所造成的根系裸露会使树势衰弱；其次水土流失会使园区土层变薄，肥力下降，严重时所造成的地质灾害如滑坡、塌陷等对园区有毁灭性的破坏力。所以建园时必须考虑到园区的水土保持工作。
②水土保持的工程措施
工程措施是水土保持的主要措施。在山地、丘陵区，修筑梯田是最常用、也是最有效的工程措施。梯田防止水土流失的原理在于改长坡为短坡，改陡坡为缓坡，改直流为横流，从而有效地降低地表径流量和流速。其具体作用主要表现为拦蓄降水，减少冲刷，同时也有利于耕作条件和排灌条件的改善。梯田主要由阶面、梯壁、边埂和背沟等组成。阶面是梯田的种植面，一般向内倾斜度不超过5°。梯壁用来保护阶面的土壤，根据不同地区的特点可筑成石壁或土壁。石壁一般为直壁式，即与水平面接近与垂直。土壁一般修成斜壁式，常由垒壁与削壁组成，一般垒壁壁角在45°~50°之间，削壁角在65°~75°之间。
通常梯田的阶面在同一等高线上，其宽度随坡度的变化而变化，梯壁的高度则保持不变。阶面的外侧修筑边埂以拦截阶面径流，内侧设置背沟与总排水沟相通，用来排走多余的积水。有的梯田因地形特点阶面修成一定的坡度，不在同一等高线上，这样的梯田水土保持性能相对较差。
梯田断面图：图11
在山地、丘陵区，水土保持的工程措施还有修筑鱼鳞坑、等高撩壕和谷坊等形式。在坡面较陡或破碎的沟坡上一般修筑鱼鳞抗。等高撩壕则是在坡地上按等高线开浅沟，将土放在沟的外沿筑壕，使沟的断面与壕的断面或正反相连的弧形，果树植于壕的外坡。由于撩壕的局部仍然水土流失严重，所以可在以后逐步改造成复式梯田。谷坊是修筑于沟谷中与沟谷流向垂直的几道平行的堤坝，用来减缓洪水的冲刷。谷坊上端一般留一缺口，以减缓洪水的冲击。谷坊内淤土多的地方也可用来种植欧李。
在靠近河道的地区，常修筑防洪坝来保护耕地免遭洪水的冲刷。
③水土保持的生物措施
除工程措施外，覆盖植被的生物措施是水土保持工作中另一项非常重要的措施。良好的植被具有很好的水土保持功能。在生态破坏严重的地区应专门营造水土涵养林，其不仅能涵养水源，还能有效防止风蚀或水蚀。
利用生物措施与工程措施相结合，可大大提高工程措施的效益。除栽培的欧外，只要不影响欧李的正常生长，园区内可结合种植绿肥，尽量增加植被覆盖，减少裸露土地。如土壁和种植区的外围，尽量都配置一定的植被，以减缓水流的侵蚀。在一些风沙侵蚀严重的地区，生物措施常常上升到主要地位，如防护林就是具体表现之一。
⒋灌溉与排水系统的规划与设计
①灌溉系统
任何园区都应保证最低限度的供水条件。在降水较多的地区，只需有简易的灌溉设施以应对可能出现的旱情。在降水较少的地区，只要条件允许，最好配置比较完备的供水系统，以保证欧李正常生长的水分需求。
灌溉用水源主要有河流、水库、水井和蓄水池等。在地质状况较为稳定的沟谷可修建小型水库或蓄水池以蓄积雨水或溪流作为水源。平原区则常以水井或河流作为灌溉水源。输水方式主要有管道式或渠网式，其配置应依据具体情况合理选择。一般提水灌溉的地区多选择管道式，而有自流条件的地区可选择渠网式，有时也可采取复合结构。灌概方式多采用沟灌，条件允许时可采用滴灌和渗灌。
②排水系统
由于气候的不确定性，任何园区都应配置相应的排水系统，以防止可能出现的洪涝。合理的排水系统不仅有利于作物的生长，而且能够减轻可能发生的地质灾害，所以对于山地果园，排水系统显得更为重要。对于地下水位较高的地区，排水系统必须能有效地降低地下水位。
三、苗木定植
⒈定植时间
在冬季较为温暖的地区，春季萌芽前或秋季落叶后均可定植。因秋栽利于根系伤口愈合，翌年春天萌芽早而采用较多。冬季严寒的地区，秋栽易发生生理干旱或冻害而影响成活率，所以以春栽效果较好。
⒉栽植密度与栽培模式
欧李是矮生小灌木果树，利用桃砧等高位嫁接，亦可进行乔化栽培。在发展商品基地时，要根据不同立地条件、回报周期、更新周期和植株高矮，可灵活选择不同的栽植密度和栽培模式。
栽培模式：①草地果园高密度模式：0.5米×0.5米，每3—4行为一带，带距2—3米，便于管理，亩栽2500株左右，此模式见效快，后期可间伐。
②常规密度模式：0.5米×1米或1米×1米，此方法2~3年内不会郁闭，产量高，生产性能稳定，亩栽1300—666株。
③宽窄行密植模式：每带2行，带间距1.5~2米，带内行距为0.5~1米，每亩880~1300株。由于带状栽植通风透光好，管理方便，维持年限长，是较为理想的栽培模式。
④地埂栽培模式：利用地埂边缘空地栽植，可充分利用空间获得较高收益。
⑤高矮间作模式：此模式是将高位嫁接的欧李栽植成行，株行距可按3米×4米，行间栽植欧李自根苗。此方法是目前最佳利用模式，能充分利用高低空间差，改善通风透光条件，可获得较高效益。
⑥利用高位嫁接苗，在耕地少的地区采用果粮、果菜、果药间作模式。株行距灵活掌握，利用收获期不同的时间差，来获得高效益。注意与欧李间作的作物应低矮，且与欧李没有共同的病虫害，也没有严重的争肥现象。
⒊土地准备
在完成基本的水土保持工程如修筑梯田、撩壕等工作以后,需清除种植区内原有植被和进一步平整土地,然后放线确定定植沟位置,准备开挖定植沟。定植沟深度一般为60厘米,宽50厘米,双行定植时一次性挖成宽1米的定植沟。若地表为熟土,开挖时应将地表20厘米的熟土与底层土分开堆放。定植沟挖好后进行回填,沟底用粉碎的秸杆与部分生土混合回填20厘米,中层用剩余的生土与部分表土及农家肥和磷肥等混合后填入。农家肥每亩用量5~10吨,磷肥以过磷酸钙为例每亩200公斤。最后灌水沉降。剩余的表土留待定植时使用。回填沉降应在定植前一个月完成。
采用高畦定植时,定植沟的深度应根据畦的高度而作相应的变化,其它操作基本不变。
⒋苗木准备
不论自育或购入的苗木,在栽前都应进行品种核对,登记、挂牌,以防止栽错。没有分级的苗木应先进行质量分级,剔除伤病苗，选用根系完整粗壮,枝条生长充实的优质苗木栽植。因远途运输而失水的苗木要立即解包浸根一昼夜,失水严重时用40度左右的温水浸泡有良好的效果。定植前应对伤根进行修剪,以利伤口尽早愈合,防止病害感染。同时，用NAA、生根粉等浸根有利于提高成活率。
5.定植操作
定植时根据苗木根系的大小将沉降后的定植沟深挖或再次回填至所需要的深度,且将沟内修成中间高两边低的形状,然后将苗木放入,扶正,根系向两边散开,用表土回填。填至一半时用手轻提苗木,轻踩两边土壤,使根颈部与地表保持相平,然后继续回填至与地面相平。
⒍定植后管理
定植完毕,按行做畦进行漫灌,一次浇透。待水完全渗入后,用疏松的土壤进行覆盖,厚度5厘米左右,最后再用地膜覆盖，这样不仅有利于保水,而且能提高地温,有利于缩短缓苗时间,还能防止土壤板结。定植后应将苗木的枝条短截,留茬5厘米~10厘米即可。要经常检查土壤墒情,做到及时浇水,直至苗木正常成活。
秋植的苗木在地冻前要浇一次越冬水。冬季严寒的地区应做防寒覆盖。秸秆是较为常用也是较理想的覆盖材料，其次也可用疏松的土壤将苗木直接覆盖。取土时需注意要远离苗木根系。 |
