日香李品种性状及栽培技术初探
玫瑰皇后李(皇后西梅)
发现最甜最甜西梅品种
引种推荐红色西梅品种:
实蜂发生规律及防治措施
引领西梅科技前沿宏观指导西梅产
夏日可爱曰本西梅
独具特色的红肉西梅
你家种了这种果树吗与果园更新选
不同砧木对品种的影响
山楂品种多样性研究
两个苹果一个梨的故 亊
‘佛见喜’梨主要特性及栽培技术
金都酥梨足以甜进你的心坎忘不掉
金果梨河南的好品种
“亿寿棘梨” 获得国家知识产权
苹果绿色农业推荐品种晋-18
果树整形修剪的创新
 
晋城市果树推广体系与果业现状调查与思考

靳玉香1  王宏2  王有信3  樊国军3

(1.山西省晋城市农业局2.山西省晋城市农业综合开发局,山西  晋城048000;

3.山西省晋城市有信果农合作协会,山西 晋城 048000)

     果树,在我国农村经济中占有着举足轻重的地位,一些地区,在农业结构调整中,果树也是首选项目,但我国现行果树推广体系很不配套,果农想求知识无门路,想富不能富,农村缺少的是科技知识和致富的带路人(科技示范户),这种现象严重制约着果树生产健康发展,如何建立好推广体系和推行标准化管理,是当前甚至今后相当长一个时期的任务。

     从近年果业生产实践和营销运作情况看,目前我市的水果生产方式多是小而散的经营现状,低产落后的种植结构,粗放低效益的管理模式,自产自销,各自为政的形式,这种经营方式严重制约着果树标准化进程,根本不能适应新形势的要求。果树生产的变革,必须是推广体系和标准化生产的同步进行,只有通过建立健全推广体系和科学、规范、完善的标准化生产体系,才能有效提高果品质量安全水平和市场竞争的能力。实践证明,要解决目前水果生产发展过程中出现的深层次矛盾,就必须按照国际、国内消费市场对果品质量的标准和要求,通过改进生产方式和管理方法,运用经济利益关系,把分散的农户组织起来,发展适应市场需求的无公害绿色果品,引导和带领果农开拓市场。因此,推行新的推广体系和标准化生产,是促进水果生产走向市场化的关键,是提高果品质量安全水平、增强市场竞争能力、参与国际竞争的重要途径,也是今后水果生产发展的主要渠道之一。

     1.果业推广体系现状

     1.1政府包揽制推广模式

     这是目前农技推广的主要渠道,也是计划经济时代的从上至下推广体制,即从省、市、县、乡农技推广系统。这一体系隶属行政事业部门。而行政事业主管单位一年中行政事务所占的任务重,市、县两级科技人员常年下乡到田间地头、园区推广科技次数很少,或走马观花式指导生产,而乡镇一级农科员一年四季更是忙于行政事务,推广技术有名无实。

     1.2企业扶持制推广模式

     有的大型加工龙头企业为了自身的利益,对自己所建基地采取技术指导服务,带动周边农户。这种形式虽对推广技术有利,但毕竟太少。就我市而言,仅夏普赛尔黄梨汁加工企业进行了建基地指导生产,“订单收购果品”。

     1.3农民专业经济合作组织(合作社、协会)推广模式

     这种形式是近两年来以市场经济条件下形成的一种技术推广新体制。此形式是农民自愿组成的经济联合体,进行经营活动。其中有少数经济合作组织同科研单位、大专院校科研人员组成技术推广联合体,将科技成果直接转化成生产力,而绝大部分也是自行交流,学习提高。农民经济合作组织,这种技术推广模式虽有的不够完善,但是是今后的发展方向。

     1.4“科技三下乡”、“科技活动周”推广模式

     此种形式对于推动和普及农业科技知识有一定的轰动效应。

     1.5以大学和科研院所为主体推广模式

     以大学科研院所科研人员为依托,基层农技力量为骨干的推广模式,这种模式可实现科技和农村、专家和农民、技术和生产、科研成果与示范的有效对接,是科技成果转化,新技术推广的最佳方式,是建立和完善农民培训和技术示范体系的重要途径。

     2.  果业生产、管理现状

     2.1果品流通现状

     果品流通主要有五种渠道,晋城水果总产1亿多公斤,目前,,主要靠前两种渠道来销售。

     1)地摊、流动售果

     晋城市大部分的果品靠在城镇、乡村叫卖,或靠关系户在工矿、企事业单位销售以及地摊出售。

     2)农贸市场果业售

     晋城市区有3个农产品批发市场,全市从外地调入的果品60万吨以上,其中南方果品、北方桃、杏、李、草莓等绝大部分由外地调入,苹果、梨有80%以上靠外地供应。而本地所产苹果、梨等果品只有高平产区在批发市场有少量销售。

     3)超市果业

     我国每年进入超市果品以30%的速度递增。先进国家果业果品总产的60%----80%进入超市渠道,超市果业提供了更安全可靠,具有新时尚,代表时代潮流的果品。我市超市果品中,几乎100%从外地调运。连锁超市的发展,将取代农贸市场,超市果业前景广,是今后国内销售的主要市场。

     4)国际边境出口贸易果业

2004年农业部起动国际边境果业贸易行动计划。边境果品贸易(东南亚各国与北欧)需果量逐年增加扩大,市场前景非常好,然而我市果业,就晋城市场也不能满足,出口果品从未进行。

     5)果品加工企业收购

     晋城市果品加工企业较少,仅有高平夏普赛尔年收购果品3000万公斤和晋城晋源山楂制品厂年收购山楂10万公斤,占总产量的很少一部分,而多数果品靠鲜食出售。从以上分析,我市果品绝大多数尚未真正进入流通领域(市场)进行商品交易,果品不是过剩,而是新品种少、优质果少、野生杂果少、新时尚果少,反季节果品少,营养保健果品少(含硒苹果等)这六少,为果农今后发展提供了方向,是果业人士今后重点思考的问题。

     2.2果树投入、果农培训、知识更新现状

     从世界范围内看,世界苹果平均生产成本折合人民币1.2元/kg,其中日本2.3元/kg,美国2.05元/kg,新西兰1.6元/kg,中国0.66元/kg(山东0.86元/kg,陕西0.64元/kg);一般成龄果园每亩生产直接投入达到1800—2000元投入产出比为1:3;投入达到2500元左右,投入产出比在1:3.5以上。陕西主产区每亩投入达2300元左右的农户仅占10%,达1500—2000元的占15%—17%,达1000—1500元的占63%,1000元以下的占10%—12%。我市亩投入500以下的占60%,600—1000元的占30%—35%,1000—1500元占5%—10%左右,超过1500元的几乎没有。果树产业是一项高投入、高产出、高效益的产业,投入不足是效益低的主要原因之一。

     造成投入低的主要原因,一方面是资金所限,另一方面是果农科技意式淡薄。据调查,近二十年来果农通过市县政府或其它各种渠道组织的三天以上培训没有,半天到一天的培训(科技活动周)的也很有限,果农知识的来源主要靠电视、果农自行交流,订阅有关科普报纸刊物的约占1—2%,科技意识淡薄,管理技术还停留在80年代的水平。

     2. 3目前果业生产现状

     目前,晋城市果业生产中主要存在以下问题

     1)目前经营果业缺技术,效益低果园面积减少。

     从晋城市种植业状况看,以经济林、果树、蔬菜等科技含量高,经济收入多。从发展状况看,目前果园面积减少,据高平市老科协2004年通过走乡窜户抽样5个主产乡镇、12个村、30多户调查,果园总面积比原有面积(1987年10万亩)减少66.5%,产量减少76.5%;其中苹果面积减少72.4%,产量减少80%以上。据推算,目前我市现有果园面积约10万亩,年产果品不足1亿公斤,优质果不到10%,盛果期亩收入平均1000——1500元。农村刨树弃园现象严重,短短的十几年间,农村有大片弃耕果园或改种其它;就建大棚和日光温室来讲,政府每年给予建科技示范园或大棚温室一定的资金补助,最多年代(2003年)全市示范园区达到42个,大棚温室达到1万余栋,除有1/4大棚种果树外,其余种植蔬菜。而现在情况是,科技示范园(区)仅保留20多个,大棚温室也仅有3000余栋。过去很有规模的泽州巴公渠头园区、泽州水东高科技园区都已关闭。为什么蔬菜、果品市场前景看好,而效益低呢,其原因是农民缺少科技,“硬件”设施齐全,“软件”设备不具备,即园地内种什么、怎么种植最科学,如何管理能高产、能赚钱,这一切农民都不懂。有果园无产量,有产量无质量,有样品无商品,园区内病虫害严重,入不付出,形不成规模效益。

     2)科技推广与科研联系不紧密

     果树推广机构未能与科研单位紧密联系,造成科研与推广脱节,科研成果得不到转化,不能发挥应有经济效益。

     3)技术推广人员不稳定、经费不足

     目前果树推广单位表现不统一,各省市果树推广部门有的归林业部门,有的归农业部门,有的水果与干果也不归同一个部门管,从推广单位人员上讲,表现为市、县以上科技人员下不了乡(行政事务事多)或下乡很少,而乡镇一级人员不稳定,经费不足,也不能接触实际。

     4)缺少“三结合”

     目前果树科技推广不力,主要是推广体系不健全,各自为政,互不沟通,缺少推广单位与科研单位结合;科研人员缺少与农民结合;农资服务缺少连锁经营与推广部门结合,这种三脱节的现象严重制约果树事业的发展。

     3 建立健全推广服务体系与推行标准化管理的思考

     根据《农业法》的规定,要“建立政府扶持和市场引导相结合,有偿服务与无偿服务相结合,国家农业技术推广机构和社会力量相结合的农业技术推广体系”。有关部门正按《农业法》的要求,完善和健全推广体系,逐步建成国家—省(市)—县—乡镇直到村的,专群结合的农业推广网络,让党的政策和农业科技直接和农民见面,转化为生产力。如果利用此网络进行农资连锁经营,扩展技物结合服务,无疑将如虎添翼,在农村农资市场的竞争中具有独特的优势。无论是对为农民服务,还是对推广体系的改革以及推进标准化生产示范园建设,都会有莫大的好处。山西省2005年67号文件指出,要确立农民专业合作经济组织市场的主体地位并鼓励和引导发展各类经济组织,提高农业的组织化程度,推进农业产业化经营提高农产品的市场竞争能力。

     建立健全果树服务体系与推行标准化管理同步进行是实现“两提两增”的主要手段,即提高果农素质、提升果园管理水平,增进果品质量,增加果农收益是最终目的。要实现这个目标就必须:

     3.1建立统一的果树技术推广体系

     建立从国家到地方统一的果树技术推广服务体系,负责全国果树技术推广和生产管理。这一体系应包括果树科研机构、大专院校和果树技术推广机构以及农资配套服务机构一体化。这样一体化体系从科研成果的研发(科研、大专院校)到科技成果推广(技术服务体系、示范果园建立)及农资配套(农资连锁店经销)服务站的建立,将会形成上下相同、纵横一体的技术推广网络。此推广体系是以市场需求、农民需要的技物配套为主体,是从下到上的推广体系和模式,有极强的生命力。

     3.2科技成果转化示范园的建立、推行标准化管理

     有了新品种、新技术,首先要通过科技示范来实现,从而推广到全面。只有建立科学、规范、完善的标准化生产体系,才能有效提高果品质量安全水平和市场竞争的能力,只有按照国际、国内消费市场对果品质量的标准要求,通过改进生产方式和管理方法,生产出适应市场需求的绿色无公害果品。

     标准化生产具有以下特点:

     1)具有严格的产品生产标准和质量标准。主要包括五个方面内容:一是栽培品种名优化;二是树体管理标准化;三是肥水管理科学化;四是农药使用安全化;五是果品生产全过程规范化。

     2)生产标准动态化。其生产标准因各国、各地、各个时期对果品质量要求有不同而相应调整和变化。

     3)具有严密的社会系统性、协调性与分工合作性。

     3.3设立果树技术推广基金

果树科研及技术推广往往需投入较大人力、物力,受益的是果农而不是相关的科研、推广单位,这项事业是一项只有投入没有直接回报的事业,为确保这项事业落到实处,必须有专项资金来保证。因此,从国家来说要加大惠农政策,需单设果树技术推广基金,维持果树科研和技术推广活动正常动转,从而推动果树技术推广事业健康发展。

     3.4建立有偿服务完善善奖惩制度

为促进果树技术推广事业的发展,还需要建立一整套完善的管理机制,其中最重要的一环是完善的奖惩制度。鼓励科技人员同果农结合,搞科技成果转化,共同开拓市场。奖惩制度的建立,能够在选贤用人上和待遇上激励先进,从而促进我国果树事业发展壮大。



主办人:王有信   编辑:王宏
地址:山西省晋城市农委 邮编:048000 电话:王先生 18935290209 13935604842 0356-2028889
中国农业网址大全 技术支持:晋城黄页 天狐网络